今日は予告どおり魚の数は少なかったですね～(>_ その少ない中で唯一仕入れた写真のニュージーランド産の天然インドマグロ！今日の状況の中ではなかなかの『当たり!!』の魚ではないかと感じます。 月曜日には大西洋の天然本マグロが多めにあるそうなので、今…

昨日はブログの更新をお休みさせていただき誠に申し訳ありませんでした！ 今日はボストン本マグロにインドマグロがたくさん！と、言いたい所なのですが、残念ながら数本づつ…あとは養殖本マグロ・インドマグロが同じく数本づつ(>_ メバチは幾らかありました…

今日は鳥取県境港産旋網や新潟県佐渡島定置の天然本マグロがそこそこ、ニュージーランド・南アフリカケープタウンの天然インドマグロもちょこっとあり、競り場の数的には少なくはないのかなぁ～なんて感じでした。 ただ日本海の本マグロはもうかなり脂が抜け…

今日の競り場はインドマグロの日！境港の旋網や北海道、津軽海峡の本マグロも少しだけありましたが、なんといっても今日は南半球のインドマグロが多くありました!! しかし、マグロに脂物が無いせいでインドが大人気！数ある割には値段がホント高かったですね…

今日は最近の現状では魚、そこそこあったのではないかと思います。 大西洋のボストン産天然本マグロとオーストラリア・ニュージーランドのインドマグロが目立ちました！ 会社によっては北の近海本マグロもほんの数本見かけましたが、今、脂の物となるとやは…

今日は昨日お伝えした大西洋ボストン産天然本マグロにニュージーランド産の天然インドマグロ、あと小さめの佐渡島定置がそれぞれ5～10本づつくらい出ていましたが、大西洋とインドの良い物は値段が高かったですね～(T_T)特にボストンの高値は大台(0が4つ！)…

今日は土用の丑の日！そうです、うなぎの日です!!ってな訳でマグロの出番は無いようで、今日はマグロ屋さん、皆さん暇そうでした(T_T) しかしせっかくの丑の日だというのに今日のこの気温…一昨日までのうだるような暑さの中で夏バテ防止にウナギで栄養をつけ…

久しぶりにガラガラの競り場を見ました(+_+) あったのは大間が一本に大西洋のボストンがちょこっと。隣の会社に止め物の境港旋網本マグロ。あとは小さい石川県七尾の定置網本マグロですかね。。しかし七尾の定置は小さい上に脂が無く、ほとんどが競りでは値…

連休中のうだるような暑さも今日は一段落。ですが、それも勢力の強い台風6号の影響だと思うと、今後の事が非常に気になりますね！ ですが予想ではどうやら今回の台風は日本海側に突き抜けるのではなく、太平洋岸をかすめて小笠原方面へと進む模様。今、出て…

今日は荷受け各社、境港の旋網本マグロがありました！大きさは300キロオーバーから30キロ台までとさまざま(^-^)写真の魚は90キロ台の魚ですが、これくらいのサイズが一番扱いやすく、またヤケの心配もこれより大きい魚に比べると格段に減りますね!! 今日の魚…

仲良く!?並んだ大西洋ボストン産天然本マグロの背腹！同じ魚の背側と腹側なのですが、業界用語では何故か『兄弟』と呼ばれています。元は同じ!?ってか一つの体なのになんで兄弟なんだろ～なんて長年にわたり不思議に思っていますが、理由はいまだに謎のまま…

気がつけば明日は三連休前だったんですね！全然忘れていました(^^;)何故気が付いたかといいますと、今日のマグロの相場…『なんで今日、こんなに高いんだぁ?？』と思っていたら、三連休前だと聞いて納得！しかも南から台風も近づいてきていますから、週末は魚…

今日は全体的に数は少なめ…ですが、極端に無くなったわけでもなく、のらりくらりと天然本マグロ、買えてます。 大西洋ボストンに鳥取県境港！さすがに養殖ほどの脂はありませんが、純粋に『魚自体の味！』で勝負できます♪個人的には今の天然本マグロの赤身!!…

増えたり減ったりの鳥取県境港産旋網本マグロ！今日はたくさん出てきていました(^-^) ですが前回のようにバカでかい(言葉が悪くてすみません^^;;)魚ではなく、今回の漁は50～60キロが中心の中坊サイズ。この大きさならば前回ほどヤケに神経を使わなくてもす…

今日は大西洋ボストンと境港旋網はありましたが、全体的に見ると魚は少なめでした。 大西洋ボストンからはまだあまりジャンボサイズのマグロはきませんが、今年の境港旋網は大きいのが目立ちます！それも半端なおおきさじゃなく、200キロ、300キロクラスがゴ…

今日も魚は少なく、相場は高いですね～(T-T) 大西洋ボストン産の天然本マグロにニュージーランド産インド、新潟県佐渡島の定置網本マグロとありましたが、どれも値段はそれなり以上に出ていたと思います。 明日は大西洋ボストンが今日よりはあるみたいなので…

今日も数少なかったですね～(>_ 相変わらず『生』マグロは無くなるときは『いきなり』ですね。。 今日はボストンが数本と新潟県佐渡島の定置網が20本くらい出ていました。相場は数が少ないだけに高めでした(^^;; こんなときに、休み前にボストンを多めに仕入…

今日は久しぶりに魚の数の少ない競り場を見た気がします(^_^;)それでも大西洋ボストン産天然本マグロにオーストラリア産インドマグロ。それと鳥取県境港の旋網本マグロとがちょろちょろっとありましたね！ 中でも大西洋ボストン産はなかなか使える魚がありま…

今日も日本海は境港旋網に佐渡島定置、大西洋ボストンの各地天然本マグロがありました(^-^)ただ、数は以前ほど大きくなく、境港の旋網マグロは魚体の大きいのが捕れているみたいですね。中には300キロクラスなんてのもきていますが、そこまで大きくなるとや…

築地まぐろ屋３代目 マグロ販売サイトのプチリニューアルを 行いました。７月中に再度、大幅リニューアル予定です。 ●築地まぐろ屋３代目 ホームページ 今後ともよろしくお願いいたします。

今日はとにかく境港の日！でした。 鳥取県は境港の旋網天然本マグロ…今日は競り場の半分くらいを占めていたのではないでしょうか?？ そして昨日も書かせていただきましたが、気になる焼けのほうは思ったよりヤケていませんでした！今日も160キロ以上の境港を…

最近、ヤケが多いと評判の境港の旋網本マグロ…買っちゃいましたぁ～(^^;; 今日はまだ先日仕入れた新潟県佐渡島の定置網本マグロと、今日仕入れた大西洋ボストン産の天然本マグロがありましたので今日は卸しませんでしたが、どうも周りの評判を聞いてみると今…