昨日もあった宮城県塩釜産の 旋網天然本マグロ！ 目方は久々の１５０キロオーバー（＾＾；） たまにやると本当にでかく感じます。 懸念していた焼けは無く、 脂はインドに比べると薄く感じますが、 味はおいしい近海の天然本マグロ。 まぁ・・・ヤケがなかっ…

今日もメインも津軽海峡の天然本マグロと ニュージーランド・オーストラリアなど 南半球の天然インドマグロ！！ 他に塩釜の旋網も本マグロなんかも ありましたが、塩釜は腹がペラペラ（T0T) 脂が薄く魚的には微妙ですかね～（＾＾；） やはり物が良いのは 南…

休み明けの月曜日！ 今日は津軽海峡の天然本マグロは２日分の 「漁」？『量』！？（＾＾；） まぁ決して多くはないものの、 それなりに本数は出ていました（＾＾） 相場はやはり脂があり、物の良い魚は それなりに高い値段、出ています。 ただ、脂が薄かった…

今日は三厩や大間などの津軽海峡の天然本マグロは少なく、 大西洋ボストンも２本（３本！？）と僅か。。 ですが、オーストラリア・ニュージーランドの南半球の 天然インドだけがかろうじて多めにでていました。 さながら・・・『インドの日』（＾＾；；） た…

今日も境港が無く、宮城県の塩釜旋網本マグロがあった 以外は競り場の構成はほぼ同じ・・・ 唯一の大きな違いは構成はそのまま、 本数だけが大きく減っていたこと。。。 ただ、津軽海峡の天然本マグロは今のところは 今年は本数揚がっていますね～（＾＾） …

火曜日は更新をおやすみさせていただき、 大変申し訳ございませんでした。 水曜休み明けの本日、木曜日・・・ 今日も青森県・三厩、大間、竜飛岬産の 津軽海峡天然本マグロ！！ありましたよ～ まぁ～脂が乗ってくるのはこれから先の秋口にかけてですが、 魚…

めっきり数がなかった土曜日から一転。。。 今日の競り場には天然本マグロ、インドがイッパイ♪ 特に今日は青森県の大間や三厩など、 津軽海峡の天然本マグロが多く出ていました！ ただ、まだ時期的には早い津軽海峡・・・ いくらあの有名な『大間産』といえ…

今日は魚がひっじょーに少なく、 唯一オーストラリアやニュージーランドの 天然インドが幾らかあった程度。。 青森県、津軽海峡三厩産の近海の天然本マグロが 少量ありましたが、はやり脂が薄くイマイチ。。。 大西洋のボストン・カナダ産は今日の入荷が無く…

今日の競り場もけっして 『多い」 というほどではありませんでしたが、 近海の青森県三厩や小泊に北海道の噴火湾定置、 境港は旋網ではなく、定置網が２～３本ありました。 今日は三厩産の本マグロがそこそこ数ありましたが、 やはり全体的に脂は薄め。。 ま…

昨日、 「明日はあるよ！」 と聞いていた境港の旋網は思いのほか数が無く、 「無い」 と聞いていた南半球の天然インドは幾らかあったりの本日。。 境港の旋網にはあまり使えそうな魚が無く、 物がイマイチ・・・ だから築地には持ってこなかったのかな？？ …

今日も近海物は境港に旋網が僅かと、 青森や北海道に１～２本ずつと相変わらず。。。 昨日に引き続きかろうじて南半球の天然インドが幾らか・・・ やっぱり値段は高くなっちゃうんですよね～（ToT） しかーし、泣き言ばかりも言ってられないので、 どうせ買…

連休明けの築地市場・・・ 「まぁなんかしらあるだろう。。」 と思いきや、先週まであんなにたくさん出ていた境港の線網や 三陸の塩釜の旋網はいきなりの「ゼロ！！」 今シーズン初となる青森県の"あの"大間産が僅かに ２～３本！？出てきましたが、もちろん…

連休前のここにきて、昨日までの 日本海、境港の旋網本マグロが切れました～（ToT) 台風７号の影響もあるのでしょうかね？？ しかし、日本海がだめなら太平洋とばかりに、 今日は宮城県、三陸塩釜産の旋網本マグロがありました。 物は境港の旋網よりは腹は厚…

今日もあります！ でーっかい境港の旋網本マグロ！！ とにかくでかい物が多いです（＾＾；） そして・・・ヤケが多い。。。 まぁ、大取りの旋網漁ですのである程度・・ 特に脂のある魚はヤケがあるのも覚悟はしていますが、 仲間のマグロ屋の情報では脂の無…

休み前の火曜日の感じから、 『今日は少なめかな？？』 なんて勝手にタカをくくっていた私。。 競り場にはいるとデカイのがゴロゴロと・・・ 日本海、境港の旋網本マグロがたくさん！ しかも魚体の大きいものばかり・・・（＾＾；；） 聞いたところでは、中…

今日は卸各社、本数は全体的に少なく、 ずーっと続いていた本マグロ、インドマグロの たくさん出ていた競り場は一休みといった感じ。。 それでも大西洋のボストン・カナダ産や 鳥取県境港の旋網といった天然本マグロに オーストラリアやニュージーランドとい…

まず、今日の状況をお伝えする前に、 おととい土曜日にアップいたしました ニュージーランドの天然本マグロ！卸しました（＾＾） あの頭の感じから・・・こんなん出ましたぁ～ （なつかしいフレーズ・・・＾＾；） 色はさすがに 『色のニュージーランド！！…

今日も昨日と同様、 近海物は宮城県塩釜旋網の太平洋の物と 日本海に境港の旋網に青森県岩崎と深浦の定置が！ インドは南半球、オーストラリアと ニュージーランド産がありました～～（＾０＾） ただ、昨日もそうだったのですが、 数がある割にはその中の数…

今日も天然の本マグロに天然のインド！ たくさん出てました（＾＾） 今日も青森県に日本海側、岩崎の定置網本マに オーストラリア・ニュージーランドの天然インド！！ さらには太平洋側からも宮城県塩釜の 旋網本マグロが今期初入荷♪ 日本海の定置は比較的小…

今日はとにかくオーストラリア・ニュージーランド の天然生インドマグロが山！！ 青森県岩崎定置や境港の旋網といった 日本海の天然本マグロもありましたが、 それすら存在が消されてしまいそうなくらい 今日はインドの日でしたね（＾＾；） しかも今日の日…

★SALEの販売ページはこちら★ http://p.tl/bscn 約５週間ぶりの水曜日の開市日！ 久しぶりに水曜日やってもお客様・・・お見えになりません（泣） しかし今日も競り場には本マグロとインドマグロがいっぱい（＾＾） さすがに一昨日、昨日よりは数へってますが…

青森県の日本海側、岩崎の定置網天然本マグロです（＾＾） 基本的には佐渡ヶ島などの定置網と同じ系統のマグロだと 思いますが、そこはやはり北の本マグロ！！ 見た目ではわからない 「身の質の良さ！！」 があります（＾０＾） その身の質の違いこそが、 「…

土・日の疲れが重～くのしかかる、 体のだるい休み明けの月曜日・・・（＾＾；） すでに昨日には今日、マグロが多いことは ある程度知ってはいたのですが、 朝、競り場に入る前にすでに低温競り場に入りきらない マグロが外に・・・（；；） 『下付けする魚…