遂に迎えた２０１３年の築地場内の最終営業日！！ 昨日よりも「ちょっとだけ＾＾」早く 仕事を終えました♪ 今日は毎年のお決まりのごとく、 競り場にはマグロは僅か・・・ 朝っぱらから 『今年最後！』 を実感させられました（＾＾；） という訳で本日は仕入…

ただ今の時刻・・・午後９時４６分 午前３時半に出勤して、見事 自分史上、築地滞在時間の最長記録を 更新いたしました～（＾＾） 今日、何回太陽見たかなぁ～（＾＾；；） 体はキツイですが、この不景気のご時勢に （築地にはまだアベノミクスさんは来てい…

何でも今年は最大９連休なんだそうで・・・ （うらやましぃ～＾＾；） 昨日とうって変わりお天気も回復！ 築地の区営の駐車には日が昇るかなり前から 行列が出来ておりました（＾＾；；） いよいよ築地の年末も本番です。 で、相場の方も本番？？ メバチがや…

気がつけば午後２時も４０分！ 早速「暮れの築地」を満喫！？しています（＾＾；） ただ今日はあいにくのお天気・・・ 天気図を見ると、なんだかすごく 海が時化てしまいそうな感じ。。 この土壇場に来て、低気圧が通過し、 抜けたあとは思い切り冬型！とい…

いきなりオヤジギャグをかっ飛ばしたところで、 今日からはいよいよ競り開始時刻も３０分早まり、 年末モードに突入のマグロ屋さん！！ もうすでに先週辺りからその片鱗は見えてましたが、 今日になりさらに加速！！ 競り場に本数も減ってしまい、ここにきて…

今日は競り場のほうはマグロの数は 卸し会社によりですが、ある場所はそこそこ（＾＾） 相変わらず輸入物の天然はありませんが、 津軽海峡の大間・三厩・北海道松前や 太平洋岸の各地！？でぽつりぽつり、 脂の薄い定置網の小マグロが揚がっております！ そ…

極寒！？のクリスマスイヴ・・・ 場内の寒さはホント、きっついです（ツマサキイタイ・・ToT) そして同じようにお寒い内容の競り場。。 今日も中心になっていたのは養殖の本マグロ（＞＜） 天然物は輸入はゼロ！で、国産物は無いこともない！？ んですが・・…

今日は祭日！ ですが、築地の市場はなぜか営業・・・ 年末といえどまだ２３日。 「今日は築地の場内が営業している」 ということが恐らく知られていないのでは？？ と思うほど、今日の場内は人がまばら（ToT) こんなんなら 「これからはじまる長～い１週間」…

流行のSNSの『いいね！』と掛けてみました（＾＾；） こういう事が抵抗無く言えてしまう自分に年齢を感じますが！？ 京都・伊根産の養殖本マグロ！！ すばらしいデス（＾＾） すでにご存知の方がほとんどだと思いますが、 この京都伊根産は「養殖」といって…

師走もあっという間に２０日が過ぎ、 世間様は明日から３連休？？ どーりで今日は場内も忙しないなぁ～と 感じました（＾＾；） 相変わらず海は時化ているようですが、 今日は近海の天然本マグロ、 定置の小さいものや津軽海峡のものも含め、 幾分数は出てき…

時化が続き入荷量が極端に減ってしまった今週。 やっと少しは落ち着いた！？のか 今日は津軽海峡の大きめの天然本マグロが 最近にしてはそこそこ数ありました！！ が、１日くらいあっても焼け石に水。。。 相場はほとんどがゼロが４つ付いてしまう単価（ToT)…

忘年会シーズンも真っ盛り！？の 師走の真ん中の本日！！ 魚を取り扱う飲食店にとっては ひじょーにイタイ、海の状態。。 今日はマグロも、小物も・・・ お見えになられるお得意様が口を揃えて 『何も無い！！』 と嘆いていらっしゃられました（ToT) とーぜ…

相変わらずの冬型の気圧配置！ 築地場内、非常に寒いです・・・（泣） 今日も海はやっぱり時化ているようでして、 マグロも小物類も入荷量がひっじょーに 少なくなっております。。 まぁ・・・自然には勝てませんからね（＞＜） 仕方ありません。。。 という…

真冬の寒さだった週末。。 もちろん海は大時化！ 今日は何にも無いんだろうなぁ～ と思いきや、意外と近海の定置網の天然本マグロ 出ていましたね～（＾＾） ただ、相場は安くない・・・いや、高い！！（＞＜） 特に津軽海峡のマグロは、普段値が出ないよう…

今週末は非常に冬型が強まるとかで、 天気予報の気圧配置を見ても海が時化てるのが 素人の私でも容易に想像できる天気図。。 競り場のほうも、 今日はやはり非常に寂しい構成となっており、 近海の本マグロが少々とメバチも卸の会社によって 幾らか出ていた…

やっぱり今日は時化模様？？ で、競り場の本数は全体的に少なめ。。 北大西洋のニューヨーク産も４本だけ・・・ でした。 そのニューヨーク産！味は良いものの、 相変わらず色が難点！！だというのに、 今日は本数が少ないからなんでしょうかね？ 昨日までに…

今日は久しぶりに近海の 天然本マグロも買ってます！！が・・・ 写真は北大西洋のニューヨーク産 天然本マグロです（＾＾；；） 写真撮ろうと思っていたら、 早々に無くなっていました（＾０＾） 毎度、ありがとうございます！！！ 今日、買った魚は和歌山県…

予想はしていましたが、北大西洋の天然本マグロ・・ いきなり切れました（；；） 海、しけちゃったみたいですね。。 ただ、ここ数日のニューヨーク産は どーも魚が遅れてると言いますか、 腹が古めなんですよね～（ToT) もしかしたら？現地で少し止まってい…

今日もまだまだ続いてますよ～ 北大西洋、ニューヨーク産の天然本マグロ！ 一旦はカナダ産ばかりでアメリカでは 揚がらなくなっていたみたいですが、 カナダ産の枠が終わるのを待っていたかのような タイミングで、再びボストン産！ そしてニューヨーク産！…

とりあえず・・今日もまだ、北大西洋の ボストン・ニューヨーク産の天然本マグロ、 続いてます（＾＾） 本当に、これが２５日以降の『年末』に 出てきてくれるとすごーく助かるのですが・・・ だいたいそういうときに限って 切れちゃうんですよね～。。 とに…

今日もありましたよ～♪ 脂バッチリの北大西洋天然本マグロ！ 今日の産地はボストンではなく、ニューヨーク！！ そう！！あの大都会ニューヨーク産です（＾＾；） とは言っても、ニューヨーク州ってちょっと外れると かなり田舎らしいですね～ で、ニューヨー…

一昨日、昨日と様子を見つつ、ガマンしていた 北大西洋のニューヨーク・ボストン産の天然本マグロ！ 今日は買いましたよ～♪ しかも一気に３本！！ そのうちの１本がこちらっ 脂の乗った朱色の赤身とこの質感♪ 柔らかそうなトロ（＾＾） 間違いなく北大西洋マ…

１２月とはいえ、普段荷も値も出ない水曜日・・ ですが、今日は昨日の情報通りに北大西洋の ボストン産に加え、ニューヨーク産の天然本マグロ が２０本位かな？？出ていました（＾＾） 品物はそこそこ良さそうなんですが、 やはり下身の柔らかさが気に掛かる…

今日、久しぶりに北大西洋のアメリカ、 ボストン産の天然本マグロが数本ですが、 出ておりました！！が・・・ 品物自体はそこそこいい魚のように思いましたが、 どの魚も下身が非常に柔らかく、 『多分、下身は割れてるんじゃないかなぁ～＾＾；；』 その割…

いよいよ１２月・・・ 築地が１年で最も忙しなく、賑やかになる１２月が 早くもやってきて！？しまいました（＾＾；） いや～１年というのは早い！！ というわけで１２月のしょっぱな！ いきなり「年末」を感じるには十分すぎるほどの高さ！！ 天然本マグロ…