ゴールデンウイークの中日、平日３日の初日！ 月末の水曜日・・・ いつもなら『魔の月末・水曜日』といわれるほど 売れ口が良くなくなってしまう日ですが、 そこは「ゴールデンウイーク！！」ということで 多少は期待しての本日・・・ せり場には天然の本マ…

ゴールデンウイークに突入の週明け、月曜日！ 今年は長い連休は取りにくい！？とかで、 『都心に人は多いのかな？？』 と少し期待（＾＾；；） 「長い連休でどこかに出かけられてしまうのと、 出かけずに都心に人が残ってる」 状態では都心の飲食店にとって…

もう・・・題名の通りです。。 今日、本マグロはまともに「あった」と言えるのは 国産養殖くらいでしょうか？？ 天然は近海が和歌山と高知が少々。 値段は・・・もう言うまでもありませんね。。 値段も出ますが、浜値も高く、中にはせり残っている 天然本マ…

今日もですね～ 近海の天然本マグロ、無いことはないのですが 良い物は極端に高く、競りで単価だけを耳にしていると 『おっ！？』 と一瞬ですが思ってしまうほど・・・ お分かりの方はもうおわかりだと思いますが、 単価で０が一桁違うんですね！これが（＾…

今日も相変わらず・・・（泣） 天然の本マグロは近海は太平洋岸の 和歌山県那智勝浦や高知県定置網が、 輸入物では地中海のポルトガル産が２本と マーシャル諸島が１本・・・なんかが出ていますが、 値のほうがホント・・・キツイっす（ToT) しかし、高いの…

毎日同じこと書くのもなかなかつらいものですが、 今日も状況は変わらず・・・ いや、養殖物が減った分、さらに数はありませんでしたね～。。 近海の天然物は和歌山県の那智勝浦産が僅かに ぽつぽつとありますが、とーぜん値段が・・・（ToT) 脂はそんなにあ…

今日も週明けだというのに天然物は無く、 養殖物も国産養殖以外はあまり数はありませんでした。 そしてメバチも・・・ 『月曜日なのに！』全体的に数の少ない競り場でした。。 養殖物は曜日によって出てくる日が決まっておりますから、 あるうちは１日２日無…

最近マグロを販売しておりまして、 『赤身の需要、注文が本当に少なくなったなぁ～』 と実感いたします。 以前（と言ってもそんなに前の話ではありませんが＾＾；）は 「とにかく色さえあれは脂なくていいから色の良いやつちょうだい！」 とお得意様にリクエ…

昨日、CSケーブルテレビの 『ナショナルジオグラフィック』 という番組で（ナショジオです＾＾；） アメリカ東海岸の大西洋のマグロ漁師の番組が放送されていて その中で、３日もマグロを揚げていない船が 大きさはどれくらいかはわかりませんが、 やっと釣…

今日は久しぶりに！？競り場にはマグロがイッパイ♪ しかし、天然物となるとごく僅かで、 そのほとんどは国産、スペイン、メキシコの養殖本マグロと 今日から出てきたオーストラリアの養殖インドマグロ！ 特にメキシコ産の養殖本マグロの大きめの所と オース…

今日はやっちゃ場のみお休みの水曜日・・・ 昨年？一昨年！？より始まったこのパターン。。 この水彩部のみ営業の水曜日に、私たち 『魚河岸』 が忙しかったことはありません。。。 という事で、競り場もガラガラ。 まぁ、水曜日の営業日はあまり品物はきま…

今日も天然の本マグロは無くはないものの 値が高すぎるか、脂が無さすぎるかのどちらか・・・ 『ちょうどいい！？』 ものがありません。。 産地は和歌山県那智勝浦産が物もよく値もそれなりに 出てはいますが、そのほかの産地は脂が無いか 脱走っぽいか・・…

今日は卸会社によっては、和歌山県那智勝浦の 天然の本マグロの大きいのが比較的ありましたが、 （っても多くは無いですが・・・） そのほかの天然は他の近海定置網がごく僅か。。 それ以外の本マグロはすべて養殖！！ 特に今日はメキシコ産の魚体の大きい魚…

今日は全体的には本数は少なめ。。 卸会社によっては止めものっぽい韓国船の旋網の 天然本マグロも少しでていましたが、 品質的にはどうですかね～～？？ 皮めがだいぶ疲れてましたが・・・ ニュージーランドの天然インドも今日は少なく、 僅かに見かけた２…

今日も昨日と同じく、 韓国船の博多港水揚げの旋網天然本マグロに ニュージーランドの天然インドマグロ！ あとは国産と輸入の養殖がぼちぼちといったところで、 メバチやキハダは昨日よりも減！！ どちらかというと本マグロがメインの当店には あまり実感が…

ウワサはガセではありませんでした～（＾＾） 今日は例の博多港で水揚げされた韓国船の旋網漁！ 天然本マグロが入荷です！！ ただ残念なのは、 魚体が前回のような１００キロオーバーではなく、 ３０～５０キロと少々小ぶりだったこと・・・ 前回の１００キ…

昨日に引きつづき状況は変わらぬまま、 天然の本マグロはごく僅か。。 ついでに養殖物の本マグロも減ってしまい 生マグロ競り場はさみしい限り・・・ 今まで 『養殖無かったら大変だなぁ～』 なんて冗談交じりに言っていたのが ちょっと現実的に（＞＜） ま…

休み明けだというのに、 今日も生マグロの競り場に天然の本マグロは 和歌山県那智勝浦産と沖縄産、あとは日本海の仙崎が あったのみ・・・ 全部合わせても１０本にも満たない数でした。。 週の初めでそんな状況ですから、 今日は養殖物のまぐろも相場が上が…

今月に入り 『売れ口が悪い』 とさんざん愚痴をこぼしてまいりましたが（＾＾；） 一見売れたようにみえるこのダンベ・・・ 実は単純に物が少なかっただけだったりして。。（泣） 週末ということで、せっかくおかずをお買い求めに 築地までいらしゃっていた…

今日も天然の本マグロは少ないです。。 今年は本当に近海物の天然本マグロが今のところは 少ないですね～（＞＜） 先日まで（たまに）あった大西洋のニューヨークや フロリダ・ノースカロライナといったところは 時期が終わってしまったようですし・・・ 現…

４月に入りパッタリ売れ口が止まった感がありますが、 こう売れ口が悪いと残したくない生物は 間違いなく今月に入ってからの方が店頭ではマグロ、 安く販売する以外に無い状況に追い込まれています（泣） 『駆け込み需要・・・』 テレビで随分と大騒ぎしてお…

消費税の増税の影響なのか？ はたまた単純に水曜日だからなのか？？ 今日も市場の中は人もまばらでガラガラ・・・ ついでに競り場もガラガラ。。。 春になって増えたのは花粉と外国からの観光客だけで マグロは増えず（ToT) かろうじてニュージーランドの天…

今日から４月！ 今日から新年度！！ そして今日から消費税が５％から８％へ・・・ その影響をひじょーに危惧しておりましたが、 初日は散々。。。 いや～『ここまで！？』影響あるかぁ～という感じの売れ口。 市場の中も人はまばらでが～らがら（ToT) マグロ…