今日はセリ場、全体的に数少ないながら、 買えました！２年ぶりのアイスランド産天然本マグロ！ アイスランドというと北ヨーロッパ、 北大西洋の大西洋マグロになりますが、同じ大西洋のマグロでも 今でているボストン・カナダ産とはまただいぶ感じが違いま…

今日の近海の津軽海峡天然本マグロは若干昨日より少なめ。。 全体的にみてもマグロの本数は少なかったですね。。 ただ、そんな状況の中、大西洋のボストン・カナダ産は １社のセリ場にしかありませんが幾らかあった感じ！！ さらに今日はアイスランドの延縄…

今年は津軽海峡の天然本マグロの出始めヶ早いと感じましたが、 出るのが早かっただけでなく、数も随分揚っておりますね！ 今日も津軽海峡の各地、各社そこそこ並んでおりました！！ ただ、今の時期はまだ津軽海峡といえど！？脂が乗っておりません。 中には…

今日もマグロが少ないです～ かろうじて津軽海峡の各地にそこそこの数と オーストラリアの天然インドマグロが各社数本づつと 出てはいましたが、全体的な数としてはかなり少なめ。。 ちなみに大西洋のボストン・カナダはゼロでした（T-T) メバチに関しまして…

お盆が明けて１週間。。 先週後半のマグロの少なさには本当に参りましたが、 今日は大西洋のボストン・カナダ産が９本あり、 そのうちの１本を「やっと」買うことができました。 今日のはボストン産ではなくカナダ産！ 決して安い相場ではありませんでしたが…

品物があるようで無いようで・・・の今週後半。。 今日もパッと見セリ場には魚は多くはないものの 『無くはない』 ように見えますが・・ 実際には近海の津軽海峡も天然インドも 脂の薄い、赤身のマグロが中心。 津軽海峡は脂のある、物の良いものには 結構な…

一昨日からのマグロの少なさにかなり参っておりますが、 今日も数が出たのは１社のみ・・・ となると、当然仲買さんはそこのセリ場に集中してしまいます（＞＜） というわけで、今日の相場もすーっごく高いですね～ （ホント困ってます・・） 内容は津軽海峡…

休み明けの月曜日には塩釜の旋網など いろいろ出ていた生マグロも 火曜、水曜と曜日を追うごとに数が減り、 今日はかろうじて津軽海峡の天然本マグロは幾らか ありましたが、全体的な本数としては寂しい限り。。 そして何と言っても相場が高い！！ 今日はホ…

今日はお盆休み明けの水曜日！ ということでだからなのか？ 漁が無いからなのか？？ セリ場のほうは久しぶりにが～らがら。。 津軽海峡の近海天然本マグロが幾らかはありましたが 脂の薄い赤身のマグロばかりでしたね～（T0T) 今日は大西洋のボストン・カナ…

昨日の数から一気に半減！ 今日は本マグロもインドも・・・ ついでに！？養殖物まで。。 いきなり寂しい状況になってしまいました（T0T) 昨日多かった塩釜の旋網本マグロは気仙沼の水揚げでしたが 今日は１０本くらいですかね？ 大西洋のボストンはたったの…

あっという間にお盆休みも終り、 ここからきっと気がつくと年末。。 毎年思いますが、お盆休みが明けてから暮れまで 時が過ぎるスピードが加速しているのではないかと・・・ （まぁそんなわけはないんですがね＾＾；；） そんなお盆休み明けの本日！ いきな…

ということで（＾＾；） 市場では年に３回（お正月、GW、お盆）しかない ３連休の前日～！ もちろん生のマグロを３日間置くのは極力避けたい！ と思うのはどこの仲買さんでも同じ。。 ですが、連休前に 「品物ありません！！」 ってわけにもいきませんので・…

当店の３連休２日前の１１時現在の全ての在庫です（＾＾；） 左奥に見えるボストン産の大西洋天然本マグロが魚体が大きいので 目方はかなりありますが・・・在庫、少ないです（＞＜） と、言うことは！？買えなかった？いや・・・買わなかった？？ お盆休み…

お盆休み前となり、とんでもなく！？高くなった昨日の相場。。 もちろん今日も引き続きで、地方の市場や業者に 出している仲買さんは必至の形相で魚、買っております（＾＾；） 今日は魚は全体的には少なめ。。 ただ、いつも私が入る卸会社のみ、北大西洋の…

いよいよお盆休みウイーク！ そして週末の台風。。 お察しとは思いますが・・・ 魚、少ないです。。 マグロはまだ輸入物という救いの手がありますが、小物に関しましては ホント、物が無かった（少なかった）ようです。 そしてマグロも輸入物に大西洋のボス…

いよいよ世間様はお盆休み？？なんでしょうかね？ 何でも今年は最大で９連休だとか・・・ （ウラヤマシイ～＾＾；） その影響か！？はたまた台風の影響を見越し 週明け少ないと読んだのか？？単純に売れているのか！？ 今日は全体的に相場は結構高かったよう…

今日も状況的には昨日、一昨日とほぼ同じ・・ 近海は北海道の噴火湾と津軽海峡各地。 大西洋がボストンとカナダ産が２本ずつ！ あとはオーストラリア産の天然インドマグロが まぁ・・・そこそこ多かったかな（＾＾；；）！？ 相場は脂のあるところも相変わら…

昨日に仕入れたアメリカ東海岸 大西洋ボストン産の旋網天然本マグロ！ ３本仕入れたうちの第２弾です！！ （明日、第３弾いきます＾＾；） やっぱり赤身は焼けていますが、 やっぱり脂はスバラシイ～♪ 食べて美味しそうな・・・いや、 食べて美味しい天然本…

昨日に仕入れたアメリカ東海岸 大西洋ボストン産の旋網天然本マグロ！ ３本仕入れたうちの第２弾です！！ （明日、第３弾いきます＾＾；） やっぱり赤身は焼けていますが、 やっぱり脂はスバラシイ～♪ 食べて美味しそうな・・・いや、 食べて美味しい天然本…

今日のセリ場・・・ 津軽海峡などの近海天然本マグロが僅か！ にニュージーランドの天然インドマグロも さほど多くはありませんでしたね～。。 津軽海峡の天然本マグロは脂が薄そうでしかもヤケあり！ なので赤身で買うには天パ（要するに赤身部分です＾＾；…

今日、セリ場に入る前にシャッターの隙間から 「ちら」 っと見えたセリ場の中・・・ 「ん？少ない！？」 そして中に入ると 『うわ！少なっ！！』 大間の近海天然本マグロが小さいサイズ（４０キロ台） と大きめサイズ（１００キロ前後～以上）はそこそこあり…

８月最初の月曜日！ 今日は近海の津軽海峡天然本マグロは多めに！ 大西洋ボストンの天然本マグロは１０本くらい！！ それにニュージーランドの天然インドも結構数はありました（＾＾） が、近海の天然本マグロ（一部、高いのも、あります＾＾；）を除き 大西…

おととい１本、昨日ゼロ！！ そして今日はたったの４本の大西洋ボストン産天然本マグロ！！ その４本のうち１本を・・・買っちゃいました～ 正直相場は安くはありませんでした。。 いや、むしろ高いかも・・・？？ ですが『買うときは思い切って！』 これで…

８月の初日！ 今日は私が欲しかった大西洋の天然本マグロは ナント入荷ゼロ！！ 数があったのは津軽海峡の天然本マグロと ニュージーランド・オーストラリアの天然インドマグロ！！ 買いたかった大西洋のボストン・カナダが無かったため 間に合わせ！？で青…