今日は月末・・・という事もあり セリ場のほうは全体的てきに少なめ。。 近海も本数は少なく、大西洋はカナダ産が１本のみ。 ただ、近海の三陸沖の延縄のメバチだけは若干ですが、 本数もあった（うち入るかは微妙ですが・・）感じです。 いちおう塩釜産の小…

今日は近海物は台風の影響で数は少なめ。。 大西洋ボストン・カナダ産は２０本くらいでしょうかね！？ をかろうじて最後の番号の魚を１本、仕入れることができました！ 魚を下付けするうえで気をつけたのはとにかく鮮度！！ 脂よりも鮮度と色を重視で今日は…

今日はセリ場は久しぶりに少なめ～ 大西洋はアイスランド産が１本と、 ボストン・カナダ産が１０本。 近海の天然物が津軽海峡に塩釜延縄、 それに千葉の定置網に幾らかあった感じですね。 養殖物は国産養殖はかわらずありまして、 メキシコ産は少なめでした…

今日は近海、津軽海峡の天然物は若干少なめでしたが、 北大西洋のボストン・カナダ産の天然本マグロは２０本くらい！？ 出ておりました！ さすがに相場は昨日のようにはいかず、それなりの相場に 戻りましたが、それでもさほど『高い』という感じの 相場では…

このところの大西洋マグロの数の多さで 気がつけば当店のダンベの中は大西洋の天然本マグロばかり（＾＾；） アイスランド産にボストン・カナダ産！ 今出ている北大西洋のマグロ、全て揃ってます♪ なかでも一番良いのは昨日写真をあげさせていただいた アイ…

今日もまだ出てます（＾＾；） 北大西洋の天然本マグロ（ジャンボ）！！ 今日はカナダ産よりもボストン産が中心でしたね。 それと相変わらず人気のアイスランド産の延縄！！ 延縄漁ということで、その身質の良さと色持ちですっかり人気が 出てしまい一番最初…

今日も多いです！ 北大西洋のボストン・カナダにアイスランドの天然本マグロ！！ 魚もすっかり良くなって、いや～時季ですね～♪ 今日仕入れましたボストン産！ 色の照りが近海の赤身と違いますね（＾＾；） この大西洋独特の！？といいますか、赤身にまで バ…

今日もあります！大西洋のボストン・カナダに アイスランドの魚も！！ 近海の天然本マグロも津軽海峡のものが 幾らかは出ていますが、その魚体の大きさと本数の多さで すっかり影に隠れているかのよう（＾＾；） セリ場にいると１５０キロくらいの魚が小さく…

今日も北大西洋のボストン・カナダ産 天然本マグロは続いてます（＾＾） 今日のは魚体が大きいもの（無頭の２００キロオーバー） が比較的多く、それとは逆に大西洋にしては珍しい！？ １００キロ以下の魚もちょっとありましたね（＾＾；；） ということで、…

今日は大西洋ボストン・カナダ産の 天然本マグロ（ジャンボ）、ありました～（＾＾） 今日のは品物が良いものが多く、それにより 相場は安いとは言えませんが、それでも一時よりは 若干落ち着いてきている感じはありましたね！！ 今日は無頭の１８７キロのカ…

今日は水曜日だから！？かどうかはわかりませんが、 セリ場全体をみても数は少なめ。。 おまけにカツオも多いとかで・・・ 競り前の雰囲気はものすご～くのんびりした感じ。。 ですが、いざ競りが始まってみるとボストン・カナダ産の 大西洋天然本マグロなん…

昨日、関西国際空港に着いてしまった 北大西洋のアイスランド産の延縄本マグロ！ 朝、セリ場に入ったら 『間に合ってました～（＾＾）』 聞けば築地到着は午前４時だとか。 だいたい４時半頃にはもう仲買さんがぼちぼち 下付けをしにセリ場にきだしますから …

今日も全体的に数は少なめ～（T0T) 大西洋は全部で７本！ 近海物は若干ありましたが、魚が良さそうなものは 浜値が高いですね～やっぱり。。 今日は近海でも三陸沖辺りの延縄漁の天然本マグロが 何本かありましたが・・・・ 買えたのはこのスーパーな赤身の…

先日、第２次安部改造内閣が発足いたしましたが、 アベノミクスなどどこ吹く風！！ この末端の悲惨な状況を知らない！？お偉いさん方は 消費税を予定どうりに１０％に引き上げることを確定路線と お考えのようですが、大企業の数字だけ良くしても・・・ どう…

今日はセリ場全体的に数は少なめ！ 津軽海峡の近海本マグロが先週、昨日よりも 若干出てきましたが、人気の北大西洋・ボストン、 カナダ産は１本ずつ。 アイスランド産は今日はゼロ！！ でした。 国産養殖も今日は数、少なめでしたね～ 昨日あった八丈島のキ…

今日は北大西洋のボストン・カナダ産に アイスランド産の天然本マグロも２本！ 業界用語でいうところの 『ジャンボ』 多かったです（＾＾） しかし週末に連休を控え、日持ちのする大西洋は やはり値段は高かったですね～（＞＜） 数ある割には相場はしっかり…

今日も状況は昨日と似た感じ！で、 国産養殖の本マグロは多めにありましたが、 近海の天然物は数少なく、天然の脂モノは 北大西洋のボストン・カナダにアイスランドの延縄が 昨日より多めの１９本！！ 今日もその大西洋の天然本マグロは１社のセリ場にのみ …

今日も津軽海峡などの近海物は少なめ。。 やはり獲れていないようですね～（＞＜） 全体的には国産の養殖物が多いように感じましたが、 今日は養殖物はとくに私は用が無かったもので・・・ 見ていません（＾＾；） 用があったのは大西洋の天然本マグロ！！ …

今日も近海の天然本マグロは少なめ。 というか、１００キロ前後の大きいところは数本ありましたが、 ４０～５０キロ台のサイズは品物がよく無さそうな三厩と 脂のまったく無い大間が１本のみ。。 津軽海峡はどうやら釣れていないようですね。 そして先週、２…

今日は全体的に本マグロは少なめ。 津軽海峡も大西洋も、ついでに！？養殖物も・・・ 数は幾らもありませんでした。。 大西洋は４本のみ（ToT) 相場は・・まぁ「すごい」高くは無いですが、 無理してでも欲しい！！ という魚でも無かった？？ですかね（＾＾…

今日は本マグロはかなり少なめ。。 津軽海峡の天然んい国産とメキシコ産の 養殖物もあまり多くはありませんでしたね。 そして僅かに１本！だけあった長崎県の定置網！ 当店で仕入れております（＾＾） この時期に長崎の定置網に１本だけ？？ 何やら脱走感が…

月初めの月曜日！ですが、今日もセリ場全体的に見て 生マグロは本数は少なめですね～（T0T) 養殖の本マグロは国産のものとメキシコ産のあまり 大きくない所が少しございますが、先週から続く 養殖の高値の相場は月と週が変わってもかわらず・・・ 養殖物の本…