今日は近海の天然物、長崎県壱岐勝元産が数本あったおかげで 一昨日、昨日より若干多めに！？出てはいましたが・・・ その競りの中で、マグロ大卸五社のうちのD社にならぶ １３０キロの勝本産！ 競りで当社がヤリ（値段）を入れるも売らなければならない値に…

今日もマグロがありませーん！ 近海の天然物は津軽海峡の物と後は 九州や太平洋岸の定置網に１・２本入る程度。 相場はもういわずと知れて・・・と言う感じです。 となると代わりは国産養殖の本マグロか近海のメバチマグロ！ ちょっと前まで出ていました東沖…

昨日ご紹介させていただきました銚子産の 引き縄漁（チャンキ）のマカジキ！ １日置いて色も脂も！ググッと出てきましたよ～♪ 昨日はコレだったのが・・・ 今日はコレッ！！ しかし！まだ縮れ気味（＾＾；） 色は出てますが、脂はもう１日置いてさらに！！ …

本日、雨の水曜日・・・ いつもであれば営業どころかセリ場の雰囲気も なんとなく「のーんびり」している感じなのですが・・・ いよいよ北大西洋の天然本マグロが切れてしまい、天然物の 相場がものすごーく高くなってしまっていている今の状況では さすがに…

遂にこの日がきてしまいました～（T0T) 連休明けの本日、北大西洋の天然本マグロ（ジャンボ）が・・・ ゼロ～！！ 明日もゼロ～～（＞＜） まぁまだ完全に終わったわけではないと思いますが、 も～あっても１本、２本づつでしょうね～。。 当然値段も高くな…

というタイトルの通り、今日も天然の本マグロ・・・ 数はありません！！ 無いと言うよりは少ない！高い！！ 今日も大西洋はカナダ産が１本。。 今日のマグロの荷主さんのところでは、今日のカナダ産が 今期の最終便となるそうです。。 あとはボストン産とカ…

世間一般は明日より３連休！ 市場は日月の連休！！を控えた本日金曜日。 お世辞にも本数は多かったとは言えませんね～ しかし、いくら不景気とはいえ師走前の３連休前！！ 需要はそれなりに増えますようで・・・（＾＾；；） そうです！今日の相場・・・すご…

水曜休市明けの３連休を控えた木曜日。 ある程度は予想してはいましたが、 今日の生マグロの相場、全体的にハンパないです（T0T) 北大西洋はカナダ産がたった１本。 値段も今までの倍近くしてますね（＞＜） 養殖の本マグロも近海、南方系のバチも高かったで…

今日は北大西洋の天然本マグロはボストン産が３本！ メバチも少なく、養殖本マグロも僅か。。 近海の天然本マグロのみ津軽海峡の物が少なめではありますが、 今日の中では幾らか・・・ですが、値段の方がハンパありません。。 さらに追い討ちでマカジキも無…

土曜日はお休みをいただいてしまい大変申し訳ございませんでした！ そのお休みの私に代わって、土曜日の仕入れをしてくれた 当店若衆のK澤くん！！ 見事な代打ホームランをかっ飛ばしてくれました～♪ 無頭２１０キロの北大西洋ボストン産天然本マグロ！ 聞け…

夜分の更新、申し訳ございません。 本日、私事にて１日お休みをいただいてしまい 現場におりませんでした。 誠に申し訳ございません。 今日はやはり昨日の情報どうりに大西洋の天然本マグロが １８本ほどあったようで、うち２０２キロ（無頭）の でーっかい…

今日は週末金曜日！！ なのにマグロが本数、ありませーん（T0T) 北大西洋のジャンボはゼロ！ 津軽海峡の近海天然本マグロは幾らかはありましたけど お値段、全くお話にならず・・・ で、こうなると行き着く先は養殖しかなくなるのですが そんな状況はみんな…

『そろそろ青森どうなの～？？』 というお得意様の声にお答えして、夏以来ですかね～？？ 青森県津軽海峡、三厩産の天然本マグロ！仕入れてみました！！ 皆さまの評価はどうでしょうかね～？？ 私個人の評価で言わせていただきますと、やっぱり脂が もの足り…

昨日に比べ、セリ場の本数はイ～ッキに減！！ 近海の津軽海峡なんかは幾らかありましたが、 お世辞にも多いとはいえない本数。。 大西洋のジャンボはたったの２本！ さらに近海、外国物のメバチ、養殖本マグロまで少なく、 相場としては近海の天然本マグロは…

『もうそろそろ枠がいっぱいだよ～』 なんて聞いておりました北大西洋のカナダ産天然本マグロ！ 「最後の一山？」 とも思える本日の本数の多さ！ ボストン産も含めざっと４０本近くでしょうかね～？？ ただその割りに！相場は安くなく、いや・・・高く！！ …

今日は全体的に本数は少なめでしたね～ 近海の天然物は津軽海峡の天然本マグロが 型の大きいところを中心に幾らかありましたが、 大西洋の天然本マグロは無頭の２６０キロのデカイのが たったの１本のみ・・・ 近海のメバチは相変わらずありましたが、本マグ…

日本の南海上の通り過ぎていった台風の影響で 今日は近海物、「何も無いだろうな～」と思っていたのですが、 いざセリ場に入ってみると思ってる以上に近海の天然本マグロが！ と言ってもまぁものすごく多かったわけではなく 『台風だった割には＾＾；』 とい…

今日は台風の影響でしょうね～ 近海物は本数が少なく、大西洋はそこそこ。。 国産とメキシコ産の養殖本マグロは幾らか大目でしたが、 全体的に見ればさほど多くはない感じ。。 ですが今日は最近では 「九州のブランドマグロ」化されつつある 長崎県壱岐勝本…

なんと東海汽船の大島便が欠航となってしまった 本日、水曜日！ 港が大きい大島は滅多に欠航になることはないんですけどね～。 まぁ・・それだけ海が時化ているという事を言いたかったのですが（＾＾；） そんな本日、水曜日！！ 水曜日といえば 「荷が少な…

今日は久しぶりと言ってもいいですかね～！？ 近海の天然本マグロが多めにありました！ 主に津軽海峡の物が中心でしたが、長崎県壱岐勝本産や 宮城県塩釜産の延縄もありましたね！ ただ・・・魚の割には値段が高い！いや、高すぎる！！！ 津軽海峡の中坊（４…

あいにくのお天気の３連休初日。 市場は連休前！ですが、魚の数はあまり多くはなかったですね～ 近海物は津軽海峡に今日は三陸塩釜、千葉銚子なんかも１本づつですが １００キロオーバーのところ、ありましたがとにかく近海物は 値段が高いですね～。。 どう…

早いもので土曜日からはもう１１月！ 今年もあと２ヶ月になりましたね（＾＾；） 『もう～２ヶ月経てばお正月～♪』 ということで、お正月用に向けて 『冷凍物のマグロってほんとの所どーなのよ！！』 と言う方のために！当店の冷凍マグロをお試しいただきた…