今日は今年初の境港の線網の天然本マグロが少し出てきましたが、 日本海・太平洋の定置網も数が少なく、全体的に数は少なめ。。 こんなネタの無い日ですが、今日は例のコイツが出ていました～ そうです！松方弘樹が釣った（らしい＾＾；）沖縄の本マグロ！！…

まずは昨日ご紹介しました千葉県銚子産の延縄天然本マグロ！ 大トロの腹１番です（＾＾） 昨日アップした腹下部分と同じ魚とは思えないですね（＾＾；） 腹の真ん中２番までは脂、ばっちりありました！ 色持ちはさすがに延縄漁！！といったところで、１日く…

お天気も良く風も穏やかだった水曜日をはさみ、 『定置も多だろうなぁ～』 なんて勝手にたかをくくっておりましたが、 今日は私の勝手な思い込みに反して近海定置は太平洋も日本海も 数は最近の中では少なめ～でした。。 産地は島根や佐渡島や京都舞鶴、大船…

昨日に３００本近く出た佐渡島の日本海定置網天然本マグロ！ 今日はその約１０分の１！？の３０本程度。 しかも品物をみると３０本の網にしては魚がクタクタ・・・ まぁ間違いなく昨日の止め物でしょうね～今日の魚は。。 やはりその処理のされ方で明らかに…

今日、ついにきましたよ～（＾＾；） 大量（大漁）の佐渡島定置！ その数も築地に来たのは約３００本！！ セリ場に入りきらず、通路や他の卸の会社のセリ場にまではみ出ておりました（＾＾；） ただですね～・・・これだけ一気に揚がると処理が追いつかない…

お天気の土曜日！ですが、今日も近海の定置網天然本マグロは 全体的に数はさほど多くはありませんでしたね。 海はそれほど時化てもいないと思いますので、単に捕れていないだけなのかな？？ それでも 日本海の佐渡島の定置は魚体もそこそこ大きくしっかりし…

今年は今のところですが、昨年のように日本海の佐渡島の定置が ドカーンとくることもなく、また同じように昨年多かった ニュージーランドの天然インドも全然少ないですね～ ニュージーインドに限っては、きても品物が全然よくないことも 結構あり、やはり今…

今日は昨日全く無かった日本海の佐渡島定置網の天然本マグロが ５０本くらいでしょうか？そこそこまとまった数で出てきました！ とはいっても昨年の半分もないですね～ ただ本数が少ない分？？処理が早いので佐渡島に関しては 今のところは定置でもやけの心…

５月のゴールデンウイーク中の祭日だった水曜日を除けば じつに４月１日ぶりとなります水曜日の営業日。 やっぱりですね～たまの水曜日に市場開けてもお客様、 見えませんよね～ そりゃ。。。 水曜日はほぼ休市とっすっかり根付いているよで おそらく観光ツ…

今日も中心は近海の定置網の天然本マグロ！ ですが、本数は決して多いとも言えませんね～ 今日は日本海は京都舞鶴が中心で佐渡島はわずか。 太平洋岸は三陸大船渡が中心でしたね。 京都の舞鶴は魚体もそこそこ大きく（といっても７０キロ前後） 大船渡は小さ…

お天気の良かった週末！ さぞ「近海の定置網が多いだろうなぁ～」と思いましたが、 いざ蓋を開けてみれば大したことはなく（＞＜）逆に 予想していたよりも多めにあったのは地中海の天然本マグロ！ スペイン産は地中海、マルタ産は延縄漁。 脂がしっかり見え…

最近すっかりメバチが少ないですが、 天然本マグロは今日も出ておりますよ（＾＾） 今日は輸入物は無し！ 近海のものばかりで、延縄は沖縄と塩釜で数本ですが、 定置網はいろいろときております。 太平洋岸は三陸大船渡や釜石、あとは一気に下って三重県や高…

おとといの未明にかけて日本付近を通過していった台風６号。。 その影響が昨日ではなく、今日出てしまいました。 本マグロもメバチも、近海のものは少なかったですね～ 定置網は釜石なんかの小さめのものは幾らかと三重の定置はありましたが、 台風が直接影…

休み明けの台風明け！ 太平洋岸はおそらく昨日、今日まで時化てしまったと思いますが、 日本海側はどうだったんでしょうかね？？ 風が強かったので直接台風は通過していなくても荒れたのでしょうか？ しかし、火曜日までは漁もできてたのかな！？ 今日も近海…

今日は近海定置、特に日本海の佐渡島定置網の天然マグロが まとまった数で出てきたのは今年初！！ それでもまだまだ昨年ほどには遠く及びませんが、 それでも久しぶりにセリ場が狭く！？感じれるほどの量はありました！！ 当店でも６８キロと佐渡の定置では…

カタカナで書くとなんとなく日本の地名に見えないのは私だけでしょうか？？（＾＾；） 土曜日に仕入れました青森県の尻屋産、定置網天然本マグロ！ 本日、早々に卸しましたよ～ やはり太平洋岸本州最北端！！ 水も冷たいんでしょうね～ その水の冷たさのおか…

今日もデカめの延縄にお手頃サイズ～小さ目の定置網と 近海の天然本マグロ、きてますよ～（＾＾） さらにニュージーランドの天然インドマグロもあり、 本当に久しぶりに天然物の本マグロ、インドが中心の 下付けしていて楽しい？？セリ場でした♪ 延縄は沖縄…

今日も近海の天然本マグロ、出てきております（＾＾） 今日は高知県土佐清水と日本海佐渡島の定置網もありましたが、 沖縄や宮崎県油津、三陸塩釜に千葉銚子の延縄本マグロも 最近の中では結構数があったほうではないかと思います。 なかでも沖縄と油津のマ…

世の中今日からゴールデンウイーク明け！ セリ場も今日から連休明け！？という感じで 今日は近海の天然本マグロ、幾らか出始めてきました！ 延縄は相変わらず沖縄のデッカイ系と 塩釜の６０～９０キロくらいのサイズで８本！？ 定置網は高知県は須崎に土佐清…

私のゴールデンウイークはあっという間に終わってしまいましたが、 世の中はまだ、今日まで？ゴールデンウイーク！ だからいうことも無いと思いますが、連休明けでもセリ場は 思ったよりも本数は数が無く、実際場内のお客様の姿もまばら（T0T) 正直『今日、…

世の中５連休？？ 築地は３連休前の週末土曜日！！ 話は魚と関係ありませんが、朝から私・・・ボケてます（＾＾；） まず早朝、駐車場に車を止め仕入れのことを考えながら お店に向かおうかとしたその時、仕事のカバンがないことに気が付き 大急ぎで自宅にＵ…

魚が少ないゴールデンウイークの金曜日！ 今日から５月！！早いですね～ ついこないだまで冬だったと思うんですけどね～（＾＾；） 日によては初夏の陽気♪ 暖かいとなんとなく、うれしいです（＾＾） で、肝心のセリ場ですが・・・ 今日も少ないです。 天然…