築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2016-06-01から1ヶ月間の記事一覧

インド・・・高っ!!

あっという間に6月も末~ あっという間に半年が過ぎてしまいましたね。。 移転まであと4カ月・・・本当に間に合うんでしょうかね?? 今の状況でとても間に合うとは思えませんが、まぁお役職のやることですから、、 無理くりにでも間に合わせるんでしょう…

やっぱり水曜日!

さっきセリ場より戻りました~ さっそくやることありません(泣) なので速報!?で本日の状況を・・・ 今日は全体的には数は少なめでしたが、三陸塩釜の旋網本マグロのみ そこそこまとまって数ありました! 青森県の深浦や北海道噴火湾の小さい定置は少なめ…

戻った(><)

しとしと、じとじと・・・梅雨らしい雨の火曜日。 昨日に「明日塩釜旋網が多いから5本くらい買ってよ~」 とわざわざ卸の会社からTELもあり、 『そんなにいらないよ…』 と思いながらセリ場へ。 「良いのがあったら買っとくか」 程度でいたのですが、本数的…

ちっこいけれど~

先週、先々週に比べて徐々に減りつつある近海の定置、旋網。 代わりに今日はニュージーランドの天然インドマグロが多かったですね。 ただどうですかね~??ニュージーランドは時期が外れてはきてますからね。 私は今日はあまり必要も無かったので見てません…

デカインド!!

今日は近海旋網天然本マグロが復活かぁ~~!? と思いましたが、聞いていた?思っていたよりも数はそれほどでもなく 値段の方もかなり「普通」に戻ってまいりましたね。 戻る前にセールやれてよかったです(^^;;) ってなわけで今日も三陸塩釜と日本海…

切れるときはこんなもの(^^;;)

今日は減りましたね~ 昨日までがウソのような近海天然本マグロの減りっぷり(汗) まぁ~切れるときはこんなものです。。 あったのは小さめの日本海定置網と境港の旋網のみ。 境港も魚体は小さいものばかりでしたね~ 目立つところでは100キロ近くあった…

遅くなりましたが・・・ありがとうございます!!

更新遅くなりました!すみませんm(__)m はじめにこの度の 『近海天然本マグロセール!』 にたくさんのご注文をいただき誠にありがとうございました! おかげさまをもちまして完売をいただきました!! お品物は日本海境港を中心に、青森県の日本海側岩崎、 …

近海天然本マグロSALE!!

セールの詳細です! 鳥取県境港産日本海天然本マグロ 三陸宮城県塩釜産天然本マグロ (どちらも旋網漁) 日本海、太平洋各地定置網漁の天然本マグロ のいずれかとなります。 産地のご指定はいたしかねますのでご了承くださいませ。 今回、赤身と中トロのお値…

マグロ多すぎ・・・(^^;;)

今日もあります!ありすぎます!! もうほぼ世界中の海のマグロが・・・(汗) 近海は太平洋に塩釜旋網と三陸定置の小マグロ。 日本海は境港旋網に佐渡島定置、深浦?岩崎?? 定置は小マグロばかりですが本数は多いですね。 後は大西洋ボストンに南太平洋ニ…

上物師の!マグロ!?

今日もいっぱいあります世界各国?の天然本マグロ、インドマグロ(^^;;) 近海物は塩釜の旋網が再び!他にも日本海は佐渡島から北の定置網。 三陸の定置に噴火湾の定置。 外国物は北大西洋ボストン産が20本位ありましたかね~?? インドマグロはオー…

もういろいろと・・・あります(^^)

今日も近海物はあります!もう本当にいろいろと・・・ 定置網と旋網ばかりですが、日本海も太平洋も(^^) 旋網は境港のみでしたが、定置は多すぎて忘れました(汗) ざっと言えば三陸や日本海の北、あと噴火湾ですね。 さらに数は多くはないですが北大西…

地震が心配(;;)

またまた更新遅くなりました~ 今日は私の「私用」です。スミマセン。。 昨日の北海道内浦湾の震度6弱の地震。。 今のところ大きな被害は出ていないようで本当に一安心です。 内浦湾・・・そう、通称!?『噴火湾』 まさに今日ご紹介しようとしてた産地です…

今日は定置~

水曜休市明けは定置網!! 形は小さめばかりですが、青森県の日本海側の定置網が多かったですね。 後はお待ちかね!の北海道噴火湾! 全開の噴火湾は非常に物が良かっただけに、休漁が明けて 品物(魚)の変化があるのかどうか??気になるところです。 最近…

赤身がーーー!

更新遅くなって申し訳ございません! なんでもgooの方で14時までシステムメンテナンスだとかで更新できず 気が付けばこんな時間になってしまいました(汗) で今日も旋網の本マグロ、日本海境港に三陸塩釜の両方でありましたよ~ 数的には「ものすごく」多…

今日は塩釜!!

今日の旋網本マグロは三陸塩釜産~ 数は境港の多い時に比べれば半分も無いくらいでしたが、 それでももう最近の境港旋網マグロとニュージーランドの天然インドで お腹一杯になっている築地の仲買さん??にとっては十分な量(^^;;) 他の産地も少ないな…

今日の『当たり~』(^^)

本数はかなり減ったものの今日も日本海の境港旋網と ニュージーランドの天然インドが中心。 三陸の100キロ弱の定置網が8本?ありましたが、 もうこの辺の定置はすっかり高いものになってしまいました~ 先週までは噴火湾とか、買えていたんですけどね(…

続、供給多可(^^;;)

今日も生の本マグロはほとんどが境港の旋網マグロ~ さすがに本数は昨日よりは減ってはおりますが、それでも250本前後とか・・ さらにニュージーランドの天然インドマグロもあり、メバチ関係は相変わらず少ないのですが そんなことも分からなくなるほど本…

マグロの『海』!!

水曜休み明けの木曜日~ またまた「ドカン!」ときました日本海の境港旋網本マグロ! よく物が多い時、例えば翌日にマグロが多い時なんかは 「あした山だってよ~」 なんて言いますが、セリ場一面に広がる(並ぶ)マグロを見ていると その光景は「山」という…

今日は旋網(^^)

旋網が揚がり始めると定置は減るものですが 今日も境港の旋網があり、定置網は少なかったです。 で、セリ場の天然本マグロはほとんどが境港の旋網! ただ昨日の旋網が良かったこともあり、今日の境港も評価は悪くはなかったですね。 セリ値は昨日より若干落…

たまにゃ!?インド(^^)

関東も昨日梅雨入りしちゃいましたね~ ついこの間年が明けたと思っていたんですけどね~ 早いものでもう梅雨!梅雨といえば日本海の定置、旋網!? とうことで今日は境港の旋網本マグロ、多かったですよ! 境港に旋網が水揚げされると周りの定置網が少なく…

自分史上1番!の『鮮度』!!

今日も佐渡島定置網の天然本マグロ、ありましたよ~ さらに南半球のニュージーランド、オーストラリア産の天然インドもあり セリ場は大賑わい♪ 北海道の噴火湾定置網や他の定置網も僅かながら出ており、 やっと?この時期らしい生マグロセリ場になりました(…

インドも本マも魚い~です(^^)

遅まきながら6月に入りついに出てきた日本海佐渡島定置網の天然本マグロ! ただやっぱり!?私の予想通り!で出始めで?相場はしっかりしていましたね~ 私の佐渡島のイメージでは「もうちょっと安くてもいいかなぁ~という感じですが まー品物は良かったで…

日本海のブランド品!

今日は境港の旋網本マグロは少しありましたが~ 今日出ていたのは休み前の止め物だとか・・・ で数的には近海の天然本マグロは最近にしては若干少なめ。 とはいっても噴火湾あり、石川県、新潟佐渡島、京都舞鶴と定置網がありましたね。 その中で、やっぱり…