今日で１０月も終わり・・・ 都知事が小池さんに代わっていなければあと２日で移転！という本日。。 考えてみれば、あと１カ月で年末を迎えるというのに、新しい市場、 店舗への移転というのはあまりにも現実的でないと改めて感じますね。 本当に良かったで…

今日も大西洋も含めてセリ場の方はガラガラ～（泣） 相変わらず近海の天然本マグロも全然少ないのですが、今日は１本だけ！ 『ジャンボ以上のジャンボな近海物！』 がありました。 その目方・・・３４０キロ！！産地は京都の舞鶴！ 「！？」 この時期に京都…

なんだか秋を通り越していきなり冬になったり、夏に戻ったりの感がありますが、 日本の「秋の味覚」も魚に関しましては今年もハズレだったようですね～ 特にサンマは一瞬値も下がったときもあったようですが、基本不漁で サイズの大きい物の良いところは高値…

水曜休市明け～ 今日もなんだかんだと火曜日と同じくらいの本数で 北大西洋のボストン・カナダ産の天然本マグロは出ておりましたが、 近海の天然本マグロは相変わらずの少なさ。 漁には出れているようなんですけど、如何せん捕れない、釣れない・・ようです…

ついこないだ『夏日！』なんてやっていた記憶がありますが 今日は今年一番の冷え込みだとか・・・ どうりで寒いわけですね（＞＜） 今年初めて、手が痺れてます。。 （朝イチで氷漬けのジャンボ卸したから？というのもありますが・・・） この気温になってく…

いよいよ漁獲枠が間近だと噂の大西洋ジャンボ！ 今日は５０本以上あったと思いますが、まとまった数で出てくるのは 今シーズンは今日で最後だとか・・・ 後は枠に到達するまで少しずつ？のようです。 となると値段は高くなってしまうでしょうね～ まぁ仕方な…

週末の土曜日！ もし豊洲への移転が延期にならなかったら 『もうそろそろ・・・』 なんてカウントダウンしているんだろうなぁ～ なんて思いますが、「おかげさまで！？」まだまだ築地で仕事できそうです（＾＾） そんなわけで、セリ場も落ち着き感？はありま…

今日は久しぶり？に大西洋は少なめ！ とはいっても若干減ったくらい？の２０本ちょっとでしたね。 ただ昨日もちょっと書かせていただきましたが、魚体の大きい魚が減ってますね。 今日は昨日よりも大きめが少なく、（大西洋にしては）小さめが中心。 それで…

今日もありますよ～ 大西洋、ボストン・カナダ産の天然本マグロ「ジャンボ！！」 今日は６０本以上！あったと思います。 本数は多かったですが、魚体が２００キロ以上のサイズは減ってきましたかね？？ しかし物はまだまだ素晴らしいですよ（＾＾） 色もあり…

今日は大西洋のジャンボは手持ちも在庫しておりましたので 「よっぽど安ければ！」 と思いましたが、いきなりはそんな安くはならないですよね（汗） で、欲しかったのは 近海の天然本マグロ！だったんですが・・・ 今日はここ最近では一番無し！！ 大間が数…

本日出かけており更新遅くなりました～スミマセン！ 日に日に秋も深まってきておりますが、今日もセリ場の状況に変わりはなく、 近海物はあまり数も多くは出ておりませんが、大西洋のジャンボの方は今日も山！ 本数でいうと５０本くらいでしたかね？？ 時期…

今日は全体的には数は少なめ・・・でしたが、近海の天然本マグロは昨日よりも 幾分数はあり、逆に大西洋が減って２０本ほど。。 あとは近海物、三陸のメバチと三重県旋網キハダがぼちぼち、といったところ。。 相場的にもさほど安くはないのですが、いろんな…

週末金曜日！ 今日も近海の天然本マグロは数が少なく、大西洋ジャンボは３０本くらい。 ３０本という数字・・・まぁ比較的多い方ですかね（＾＾；；） 近海物は時化ているのだと思いますが、大間などの津軽海峡が数本ですね。 大西洋は相変わらず品物は良い…

もう長年この仕事をやっておりますと、早朝くらい時間の ほんのわずかな気温の変化でもわかりますが、今日は今年で一番寒い 『朝』だったんじゃないでしょうかね？？ なんかいきなり秋めいてきたような・・・（＾＾；；） この仕事・・・正直寒いのはキツイ…

今日もジャンボはたくさん～♪の近海物は少なめと状況は昨日と変わらず。 相場の方も昨日と変わらず、上物は比較的格にして安めの、下物は高め。。 「もうちょっと出せば、ぜんぜん良いもの買えるんだけどなぁ～」 という気持ち、おそらく皆さん持ちながら競…

連休明け・・・今日も大西洋ジャンボは数あります！ というか、今日が今年では一番数は多かったですね～ たぶん８０本近くあったんじゃないでしょうか？？ ただ、状況、相場は思いのほか、連休前とあまり変化はなく 『上物は比較的安く、下物が高い』 といっ…

世間は３連休初日！ 連休に突入の本日土曜日のセリ場ですが、台風の影響はマグロに関してはまだ出ており 「市場の連休前」だというのに近海物は少なめ。 かろうじて大間などの津軽海峡と北海道の噴火湾定置の３０～４０キロサイズが少々。。 品物は海峡物に…

３連休前・・・今日も相場、全然下がりません（泣） 意外と連休前あたりというのは、それまでに一通り皆さんが在庫をそろえてしまえば 『結果、安かった！？』なんてことがあるのですが、今回は小物類が台風の影響で 極端に品薄だった事も重なってか？小物類…

昨晩未明にかけて抜けていった台風。。 懸念されていた被害も影響もでてしまいましたね。。 マグロ類はまだ今日まではなんとか、近海物も出ておりましたが、 小物類はすでに今日からかなり品薄のようです。 今回の台風１８号、九州、日本海、そして抜けて三…

今日は大西洋、ボストン・カナダのジャンボは半減でしたが、 代わりに近海物の天然本マグロが比較的多く出ておりましたよ（＾＾） 津軽海峡の大間や三厩、竜飛、あとは青森県岩崎や北海道噴火湾の定置網のマグロ。 品物的には脂はまだまだ薄めが多いんでしょ…

またまた台風接近！の週明け月曜日。 今週末辺りは近海物のマグロも影響出そうです。 そして週末３連休という事もあり、それも皆さん考慮してか 今日は思っていたより相場は高いですね。 本数もここ最近にしてはさほど多くはなく、近海物が大間、三厩に 三陸…

昨日、卸している所の写真をご紹介させていただきました大西洋ボストン。 中身はこんな感じで やっぱり良い魚でしたよ～ 今の大西洋の本マグロ、やっと「本来の」脂になってきました（＾＾） 色も近海の赤身の色とはまた違いますが、大西洋らしい赤身まで脂…