今日は売れない 『魔の月末、水曜日！！』 そろそろ忘年会シーズンであろう１１月末でも、 やっぱり月末と水曜日が重なると最強です（T0T) セリ場の方もガラガラ・・・ 私がいつも贔屓にしている大卸２社。。 １社が全部で４本！ もう１社が１０本？？（くら…

もう毎日書いておりますが、相変わらず品物が少ないです。。 それでも今日も本マグロは大間中心に噴火湾定置が３本！？他に 千葉銚子や勝浦、伊豆下田なども１本ずつでしたが、天然本マグロ全体で ２５本くらいありましたかね～～？？ 値段的に、今の大間は…

すっかり養殖本マグロと近海メバチだけになってしまった当店のダンべ。。 天然の本マグロは色のボケた大西洋のジャンボのみ・・・ しかしこの大西洋カナダ産、色はボケてますが味はめちゃくちゃ美味いです（＾＾；；） が、こういうマグロは売りにくい（T0T)…

とっても寒い週末土曜日（＞＜） 築地の場内は真冬のような底冷えです。。 そしてセリ場の方も魚が少なくて？とってもお寒い内容。。 私が贔屓にする大卸２社はともに輸入物がゼロ！ 国産も近海物の天然が本マグロもメバチもキハダもほんの僅か。 これで養殖…

今日も非常に寒い築地の場内！ （寒いのは築地だけではないですが・・・＾＾；） これから週末にかけては冬型の気圧配置も強まり、北日本は時化てきそうですね～ となると津軽海峡や三陸の魚は一気に減ってきそうですね～（T0T) まっ、減ってくるも何も、現…

いや～寒いです！ 私が出勤するころの時間帯より確実に今（午前９時）のほうが冷えてます。。 築地の場内、滅茶苦茶寒いです（泣） と今日は気温も寒いですが、セリ場の方は相変わらずのお寒い内容。 近海物の天然本マグロはもうセリ値で万単位は当たり前で…

明日は祭日！勤労感謝の日ですね（＾＾） ということで普段の水曜休市日とは違う祭日前の火曜日。 「そろそろ忘年会シーズンもありの明日はお酉様（二の酉）！」 今日は売れ口いいかなぁ～と思いきや・・・ 築地の場内、朝からガラガラです（泣） これもまぁ…

いよいよ師走に足音も聞こえてきた１１月の２０日過ぎ！！ 大西洋が少なくなると同時？に相場は一気に上がりはじめ、今日も １０本前後あった大西洋はもう・・・１週間前の『倍』の値段になっております。 近海物も数が無いこともありますが、相変わらずの高…

今日はセリ場、ガラガラで～す（ToT) もうヤケクソ！？です（泣） 前情報通りに大西洋ジャンボはゼロ！ 一番数があったのが近海の天然本マグロ？？みたいな感じ。。 （実際そんなことないと思いますが・・・） メバチは非常に少なく、キハダはあったのかな～…

つい先週？先々週？？まではたーくさんあった天然本マグロ。 とくに大西洋の天然本マグロは毎日３０～５０本近くは出ていたのですが ボストン産の漁獲枠はいっぱいになり、カナダ産も残りは僅か。。 今日のセリ場には１０本出ておりましたが、これでも最近で…

水曜休市明けの本日。 ２日間分の荷が出てきているはずのセリ場・・・ガラガラです（ToT) 近海物、本マグロもバチもキハダも！！ 本数的にはほんのわずかですが、その中でも本マグロが一番本数はあったのかな？ ということは、いかにメバチ、キハダが少ない…

ここ１カ月？いやそれ以上かもしれません！！ 北大西洋のボストン・カナダ産の天然本マグロ 『ジャンボ』 が１本も出てないという事がなかった築地の市場ですが、 今日は「ちょ～」久しぶりに大西洋がゼロ！！ ついでに近海物も本マグロ、メバチ、キハダとど…

今日はセリ場もガラガラ（T0T) 「ついにこの時がきたかな～？」 といった気も致しましたが、大西洋が減ってしまい、近海のメバチ、黄肌も少なめ。。 近海天然本マグロが「普段より多い？？」と感じてしまう程、 他のマグロが今日は少なかったですね～ ただ大…

またまた更新が遅くなってしまいまいました。 スミマセン。。。 昨日はやたらと寒かったり、今日は暖かくなったりと気温は安定しませんが、 近海の天然本マグロの少なさは抜群の安定度！！ メバチはここのところは幾分多くなってきたり、キハダも先日に三重…

今日は寒いです！ついにこの時期がきましたね～（；；） 築地場内のながーい冬！？の始まりです！ が、人間にとっては厳しい寒さも魚にとっては鮮度を保つうえでも 寒いのはいい事（＾＾） まぁ寒さは私たち人間がこらえて、魚の為に！！ガンバリマス（＾０…

更新遅くなり大変申し訳ございません！ さてさて、いよいよ漁が終わってしまったボストン産を含めた大西洋ジャンボ！ 今日も幾らかの本数はあるにはあったのですが・・・ 「いつ切れるかわからないロシアンルーレット」状態に！でなんとなく皆さん、 買いに…

昨日までは多かった大西洋もすっかり減ってしまい、 近海物の天然本マグロは相変わらずの少なさ。 「いよいよ天然も終わりかなぁ～」 とも思いましたが、なにもマグロは本マグロだけではない！！と言わんばかりに 今日は近海のメバチ、黄肌と本数多く出てお…

現地４日で今年の漁獲枠が終了した大西洋ボストン産の天然本マグロ。 築地には今日の出荷でボストン産は今年は終わりです。 カナダ産にはまだ若干枠があるようなので、今後はカナダ産が ポツリポツリと出てくるだけとなりそうです。。 今年は想像以上に枠に…

現地時間の１１月４日、ちょうど今の時間くらいですかね？？ 今年のアメリカ東海岸、ボストンクロマグロの漁は終了となりました！ まだカナダ産には若干の漁獲枠があり、ボストン産は月曜日出荷が今年は最後だとか。。 今年は出始めが遅く、品物も今になって…

いつも金曜日に見えるお得意様に 『あれ、今日なんでやってるの～？？(笑)』 と冷やかされましたが、そうなんです！市場のカレンダーでは本来なら「休市」 ですがやってます（＾＾）まるで何事もなかったかのように・・・ そんな本日ですが、本来休みであっ…

本来なら！危うく！？築地市場の最後の営業日となるはずだった本日。 今日を最後に移転していたなんて全く考えられない程、ふつーに過ごしてます（＾＾；） 小池さん！ありがとーーー（＾＾）せめて年末だけでも！？ここでやれて本当によかった！ これで「地…

天気図をみるとすっかり冬型！ その天気図を見て「近海物は無いかな？」と容易に想像できましたが、 見事？予想通りに近海物は大間産が僅かに数本。。 大西洋ジャンボも今日は昨日の半分以下。多い時の４分の１！ まーそんな状況で相場が下がるわけもなく・…