今が旬となるマカジキだけが続いているここ数日。 今日は「大目網」という網の漁ですが、数が一気に揚がりましたね～ 聞いた話では昨日、銚子の浜に１５０本！？とか。 そのうちの４０本（枚）くらいですかね～築地のセリ場に並びました。 品物は私は型の良…

スミマセン！！ブログ出来ていたのですが上げ忘れておりました。 申し訳ございません！！ 以下、昨日分です。 休み明けとはいえど、品物の少なさは相変わらず・・・（泣） 天然本マグロも九州の長崎県定置と房州（千葉県）の物を数本見かけたのみ。 私が見て…

昨日ほどではないですが、今日もマグロのセリ場は寂しい限り（T0T) ただ長崎県の壱岐や対馬、それと日本海の定置網は多少の本数もありましたが・・ ２０キロ台のちっこい小マグロでもそこそこのお値段。。 あと１本だけ、房州のチャンキの本マグロも見かけま…

週末金曜日～ 時化ばかりですっかり品薄のここのところ・・・ 今日が一番品物ありません！でした（T0T) 大卸５社合わせても１００本あったかどうか？？ 日本で一番大きいこの築地市場でそれだけの数ですからね。。 しかもその中の約４割は養殖本マグロ。 近…

春、夏、秋に比べて圧倒的に天然物の本マグロが少ない冬！ さらに今年は津軽海峡も餌となるイカが少ない影響か？（中国漁船の獲り過ぎが原因？） 例年に比べても近海の天然本マグロは少ないですね。 もう大間をはじめとする海峡の本マグロは終わりの様相。。…

『極寒』なんて書いたら北国の方や日本海側の方に怒られてしまいますが、 あまり寒さに慣れていない私たちにとっては年に数度の氷点下の気温は痺れます（T0T) そんな刺身物には全く適さない！？気温の中、今日の場内・・・ 本当に人もまばらで「シーン」と静…

今年の冬はやたらと 「寒気ー時化ー品薄」 の流れが居多いように感じますが、実際今日も天然本マグロは 近海物はほとんど無いに等しいようなそんな状態。。 １社に出ていた日本海、山口県の萩の定置網も週末の漁ではなく、 金曜日にセリ場に出ていて浜値に届…

昨日も今日も、品物は一時期よりは幾らか出ておりますが、 なんだかパッとしない感じの市場。。 昨日の結局たいして降らなかった雪の影響！いちゃ正確には 『天気予報の影響？？』 せっかくの金曜日、週末でしたが外食は売れていないようですね～ その影響で…

今日も相変わらず近海物の天然本マグロは九州の物くらいしか見かけませんでしたが、 メバチやキハダといった所は伊豆七島の島回りのものが入ってきたため 数はまぁそこそこ！？出ておりましたね！ ただ今まで切れていてみなさん手持ちが無いのと、今日からま…

もう本当に、毎回毎回こう書くのも忍びないのですが、 今日も品物・・・非常に少なくです。。 私の贔屓の卸会社はセリ番「１番」から国産養殖（T0T) これがどういうことかと言いますと、並び順てきに天然が最初。 という事は、今日はそこの卸は天然本マグロ…

今日も変わらず～ 魚、ありません！！ マグロだけでなく小物類も少なく、海の物全体的に無いみたいですね。。 さすがは「今シーズン最強！！」と謳われた寒波・・・ なんて感心している場合ではないですね（＞＜；；） まぁ上物に関しましては売れ口も悪いと…

週末、寒かったですね～ 日本海側にとどまらず、太平洋岸でも雪が降った週末。 もちろん近海の海は大時化のようで、この週末の漁は見込めず・・・ それでも近海物は数本の本マグロとメバチ。。 まったくゼロという訳ではありませんが、まぁ品物は極端に少な…

最強寒波襲来！！ ということで日本近海、日本海も太平洋岸もほぼほぼ全滅です（T0T) セリ場にはわずかな近海、長崎県の定置網と勝本の釣り、 鹿児島県の定置網など九州の物が数本と京都の定置が小マグロが ２本だけありましたが、サイズの小さいものばかり…

今シーズン最強寒波が襲来中の日本列島！ 近海の海は当然大時化でマグロだけなく小物類も非常に品薄。 ウニなんかは１０倍以上！だそうです（＾＾；；） マグロも天然物は近海は本マグロが数本と僅かなメバチ、キハダも数本のみ。 輸入物もスペイン産の天然…

今日、セリ場に行くと黒山の人だかり！ 昨日中に話には聞いておりましたが、セリ人に 『小池さん？』 と聞くと、その人だかりの中心にトレードマークの緑色のジャンバー姿の都知事が！ セリ場の奥に目をやると初荷以上の報道陣の数が！！ さすが小池さん！初…

年明けて初荷の日から１週間もたたず・・・しかも営業日で数えればまだ６日目。。 すっかりいつもの『冬の水曜日』になってしまいました（泣） 海は大しけでマグロだけでなく近海の魚全体が品薄。。 マグロは時期的に輸入物が少なく、しかも水曜日は養殖物も…

成人式の祭日が今のような第２週の日曜日とくっつけられる前から 年が明けて成人式まではガタガタとしているのが築地の市場の風習！ でしたが、成人式がお正月に近づき、所によってはお正月中の帰省中に 成人式を済ましてしまう地方もあるようで・・・ なん…

またまた更新遅くてすみませんm(--)m お正月休みが明けてすぐに３連休の初日。。 正直この休みの配置は私たちにとっては仕事、やりずらいです（泣） 連休前というのは魚の相場も上がってしまいますからね。。 しかもそこに時化が重なってしまった本日。 メバ…

年明け２日目の営業にして・・・いきなりいつもの冬に戻りました（汗） とっても寒いです。。 セリ場もお寒いです（＞＜） やはり海もしけているんでしょうね～ 今日は近海物、本マグロもキハダもメバチも極端に少なく、 特にメバチは需要に対して供給が足り…

新年あけましておめでとうございます。 昨年中は「松井水産」をご愛顧いただき誠にありがとうございました。 本年もどうかよろしくお願いいたします。 ということで市場も始まりました！２０１７年！！ 初セリです（＾＾） 注目の！？最高値はもうすでにテレ…