築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2017-05-01から1ヶ月間の記事一覧

月末、水曜日!なのに・・・!?

今日はただでさえ注文が少なくなる!? ただでさえ売れ口の悪い!? 月末の水曜日!! そんなダブルパンチの状況で当然、荷も少ないだろうと思いきや・・・ 意外や意外!旋網や定置網の近海本マグロに加え、 天然のインドマグロまで・・・(^^;;) 荷は…

初夏の装い(^^)

今日は東京、気温が30度越えの真夏日になるとの天気予報(^^;) 個人的には寒いのよりはいいですが、暑いのは品物にとっては・・・ですね。。 マグロも近海物は夏場に向けて天然物は脂が抜けてきたり、養殖物は身が緩くなったり(泣) そして両方に言え…

尻屋の定置!!

月末も近い月曜日。 週末のお天気も良く、近海物の天然本マグロは定置網中心でそこそこの数あり(^^) マグロだけでなく、メジもカツオも多いみたいですね~ ただ今日はそれ以上に多かったのがニュージーランド産の天然インドマグロ! ここしばらく切れて…

脂だと・・・こっち??

春の運動会シーズン真っ只中(なのかどうかはわかりませんが(汗))の週末!! お天気も良く、絶好の運動会日和ですね(^^) そんないい陽気?で海も最近ずーっと時化ていないような?? 気がいたします。 ということで今日も近海の天然本マグロ、たくさん…

まばら?な金曜日(^^;;)

今日の場内は週末、金曜日なのに人がまばら~ そしてダンべの中もまばら~?? ですが、安心してください!「マグロ、ありますよ!!」(ちょっと古!?) 今日のセリ場は青森県の尻屋産の定置網の天然本マグロが多く、ほかにも三陸塩釜の 旋網本マグロに同…

旋網で持ってます(^^;;)

水曜休市明けの木曜日。 近海物の定置網が大船渡産を中心に、青森県尻屋や日本海舞鶴など各地で、 それに少ないながらも延縄や長崎県勝本の釣りなども出ておりますが、 数的にはそれほど多くはなく・・・まぁ少なくもなく、といった状況。 ただそんな本数で…

塩釜ダメなら??

ということで、題名通り!?今日は千葉県銚子産 (というか銚子で水揚げされた)旋網の天然本マグロ、出ておりました! でも魚ちょろっと見ましたが、銚子の物は塩釜と比べると脂が薄いような感じもするので 漁場も違うのかな??という気もいたしますが。。…

このマグロ、、、うまっ(^^)

メジマグロだのカツオだのが多い(らしい)本日月曜日! 太平洋岸、日本海側と違うと思いますが、やっぱりメジ捕れちゃうと 世界の目が・・・・と気になってしまう今日この頃(^^;;) 定置網に入っちゃうのは「しょうがない」のは理解できるんですが・・…

もう終わり?の塩釜旋網天然本マグロ!

ひさびさ?(のような気がします)のお天気の土曜日! 今週辺りから運動会のところもあるようで(^^) もうそんな季節なんですね~ ここからすぐ梅雨に入り明ければ夏! 気が付くと秋になっておりもう暮れの準備・・・ ついこないだ年が明けたと思っていた…

魚、イッパイ(^^;;)

昨日はところによってはゲリラっぽい雷雨がありましたが、 基本的には陽気もよく、風も穏やか(^^) 海もしけていないみたいですね! そして時期的にも魚の多い季節で、マグロも南半球からはニュージーランド、 オーストラリアから天然インドマグロ。 近海…

代わり映えしませんが(^^;;)

写真が昨日とあまり代わり映えしないのですが、いちおうほとんどが 昨日とは違う品物です(汗) 今日は近海物の天然本マグロでは岩手県大船渡の定置網の天然本マグロが そこそこの本数でありました!他にも沖縄産や那智勝浦、塩釜などの太平洋側と 佐渡島や…

まばらどころか人かいません!水曜日(泣)

ハイ!今日は久しぶりの水曜営業日です。 たま~に水曜日営業してもお客様の姿、全く見えません。。 そもそもお客様も市場に合わせて水曜日を定休日にしている方も多く 品物を出す荷主さんも水曜日はあえて敬遠ぎみという・・・ そんな状況です。 先日、スー…

冷凍アイルランド産!天然本マグロ(^^)

今週は水曜日が営業の週ということで(というかそれが原因かはわかりませんが) 今日の荷は少なめ~(><) 沖縄や塩釜、銚子(はあったかな?)などなど、太平洋岸各地と 日本海で佐渡島の定置網や青森県岩崎なども数本。 産地は各種ですが、各地本数は1…

身質重視!!

日本列島、沖縄のみ梅雨入りしましたが、今日はその沖縄の本マグロ、 あまり見かけませんでした~ というか、あったのかな?? やはり梅雨前線の影響?で海が時化ているんですかね?? ということで、先週まで中心だったデカい沖縄本マグロが無いことで 今日…

昨日の気仙沼~

せっかくの週末土曜日・・・あいにくの雨(T0T) 週末に天気悪いとテンション下がりますね~ まぁそうはいっても自然ですのでそれも仕方ないと思うしかないですね。 同じく魚、マグロも自然の恵み! ある時はあるし、無い時は無い!!まぁ仕方ないとこです。 …

いろいろあるんですが(^^;;)

いろいろある中で、今日はニュージーランド産の天然インドです(^^) 今日も近海物の天然本マグロは沖縄産を中心に、紀州や銚子、気仙沼に高知県須崎の定置網 などなど・・・結構なレパートリーで出てきてましたね。 そのほかにもニュージーランドに地中海…

連休明ければ・・・

ゴールデンウィークが明けていきなり水曜日が休市日。。 ということで明けの月、火はわりとガタガタもしましたが、 水曜休みが明けてしまえば 『まぁこんなもんか・・』 というほど人がまばらな市場の中・・・(T0T) まっ、毎年の事です。。 皆さん、連休で…

沖縄でーす!

今日は『ニュージーのインドが多い』と聞いていたので 「よっぽど多いのか!?」 と思っていたのですが、いざセリ場へ行ってみると多いのは1社のみで 後はまぁ・・・どちらかというと少ない方。。 ですが天然の本マグロは沖縄のほかに太平洋岸の各地、銚子…

脂あります!地中海~♪

長かったんだか短かったんだかわかりませんが、今年のゴールデンウィークもおしまい! 大人も子供も・・・今日から「現実」に戻されたんじゃないですかね~??(笑) 土曜日にすでに仕事した私の感覚ではフツーの 「日曜休み明け」 感覚だったのですが、築地…

ニュージー本マグロ!

ゴールデンウィークの中日~ カレンダーの通りに市場は今日は営業です(^^) 3連休明けということで、さぞ荷は多いかと思いきや・・・ セリ場の本数、あまりたいして多くはなかったですね。。 まぁ少なくもなかったですが・・・(汗) 構成的には近海の天…

3連休!前(^^)

今日は中央市場では年に3回しかない3連休前となる日! 数年前まではゴールデンウィーク中も市場の条例で3連休はできず、 間に開市日が入っていたものですが・・・これも時代の流れですかね?? まぁ3連休以上は盆と正月のみというのは冷蔵庫も今ほど性能…

本当のマグロの色!!

ゴールデンウィーク真っただ中の本日、月曜日! テレビでは「最大9連休~~」と騒いでおりましたが、思ったより 今日は仕事という方、多いみたいですね(^^;;) まぁ日本も不景気真っただ中から抜け出せない最中・・・ そんなに休んでばかりもいられな…