今日も寒ーい市場の中（＞＜） 長年ここにいますが、この寒さに慣れることはないですね～ でもこの寒さも今年限り・・・ 来年の冬は豊洲なんでしょうから、向こうの市場はこんなには寒くないのかな？？ まぁ、予定通り移転すればの話ですが・・・（＾＾；；…

年が明けて、あっという間にもう１月も月末に・・・ 過ぎるの、早すぎます（＾＾；；） すっかり終わってしまった津軽海峡ものに代わり、そろそろ時期的には 日本海の定置網マグロに。 今日は富山県氷見、京都舞鶴、山口県萩といったところの定置網本マグロ…

今日もマカジキです（＾＾；；） ということはマグロ、やっぱりありません（泣） 日本海の定置物がちょっろっとだけ・・・・ 大きい物はもちろん万単位ですが、２０キロ台の小マグロですら セリ値で５０００円前後とびっくり価格（；；） ２０キロ台の小マグ…

申し訳ございません！所用にて更新遅くなりました（＾＾；；） 今日も身も魚も？凍りそうな寒さだった築地の場内。 相変わらず魚も少ないんです（T0T) 天然の本マグロは日本海側に氷見の定置と京都舞鶴の定置網。 太平洋側に三陸塩釜が大小1本ずつ。。 パッ…

今日は別格です！ 魚じゃなくて寒さが・・・・（＞＜；；） いや～毎日この「日差しの無い屋外」で仕事をしていますが、 今日はここ数年でも間違いなく、一番寒いですね。 逆に低温セリ場のはずのセリ場の中の方があったく感じたりして（＾＾；） 海もまだあ…

昨日、仕事が終わり家に帰ってちょっと昼寝（＾＾） 起きて外を見ると一面銀世界・・・いや～驚きました！ 天気予報が「降る、降る」というときに限ってあまりたいしたことが無い ことが多いので、正直また『そんなん言ったってどうせたいしたこと無いんだろ…

もー昨日から天気予報でも、普通のニュースでも 「明日は全国的に大雪！」 とやっておりますので、当然こんな日は月曜日と言えども場内、人はまばら・・・ もちろん？海の物も多いわけがなく、セリ場の方も魚がまばら（＾＾；） セリ場はむしろ、人のほうが…

今日もホントに魚（マグロ）少ないです。。 もともと養殖本マグロがあまり出ない土曜日。 天然物は大きいので三陸塩釜産と静岡県網代の定置。 中サイズが高知県宿毛の定置が７～８本、小マグロが長崎県対馬が６本くらい・・ と頭でも本数が思い出せるくらい…

今日はどうしても！？いや…なるべく天然物の本マグロを仕入れたくセリ場へ！ 第一印象…『やっぱり少なっ』 今日は津軽海峡物は無く、日本海も無し！！ あったのは太平洋岸の物ばかり。 大きいのは和歌山県那智勝浦産、中サイズは高知県の定置網や箕島定置な…

海は落ち着いたかなぁ～と思いつつ、本日もセリ場へ！ しかし今日もやたらと広く感じるセリ場内。。 やっぱり品薄です（T0T) 天然の本マグロは津軽海峡の大間が４～５本？ あとは長崎県の五島列島の大きいのや壱岐勝本、対馬の延縄の小マグロなど 小さいもの…

今日は幾分寒さもマイルド（＾＾） セリ場の方もメバチは少ないんですが、本マグロは日本海の定置網が幾らか。 津軽海峡も何本かはありますが、数的にはホント僅か。。 日本海は山口県の萩の定置と京都舞鶴。 舞鶴は大きめ本に中くらい１本。 萩は４０～５０…

今日もさむーい場内。。 相変わらず海も荒れているようですね。。 セリ場のマグロも天然物はごく僅か・・・ 本マグロはもちろんのこと少ないんですが、メバチなんかも 数はあまりないですね。 当然、マカジキも・・・・・ マカは今日は茨城県波崎が４本だけ…

昨日もメッチャめちゃ寒かったですが、今日は体感的にはそれ以上！？ とにかく寒い築地の場内。。 当店にも雪国出身の従業員がおりますが、その従業員ですら 『寒すぎ』 と。。。 こんな寒い日でも魚には氷は付けるもので、どこのお店も氷は完備！ その冷気…

今日は私が体感する中で、今冬１番の冷え込み！ 手も足も痺れてます（＾＾；；） 当然！？日本の近海の海は大時化のようで、週末の金曜日だというのに セリ場はガラガラ・・・魚より人の方が多いんじゃないか～～？？ という状況。。 天然の本マグロは海峡の…

今冬は昨年末から日本海～北日本のお天気が荒れ模様の日が多いように感じますが、 今日は太平洋岸も海は時化ているようで、先ほど伊豆七島に出る東海汽船に問い合わせたところ 本日は神津島便は欠航なのだとか・・・・ そんな海の状態ですので、当然近海のマ…

成人式の連休が終わっての水曜の営業日・・・ さっそく「魔の水曜日」がさく裂してます（＾＾；；） 場内はガラガラ～ お得意様が「歩きやすくていいね～」なんておっしゃってました（＞＜） 人もまばらなら、魚もまばらな水曜日。。 天然物の本マグロは近海…

年が明けて初荷が終わり、そして成人式の連休が終わると、 マグロ屋さんにとっては 『注文無い！魚無い！！』 の長ーい冬が始まります（T0T) だいたいお彼岸までですかね～？？ 寒くて「お刺身」という気温ではなくなってしまいますし、 魚自体も大間などの…

人も魚もにぎわった初荷から翌日。 もういつもの「冬のセリ場」戻りました（＞＜；） 気が付けば休み明けていきなり連休前という・・・ 非常に仕事も仕入れもしにくいカレンダーで（汗） もうすでに年末の浜止め分は昨日出てしまったようですし、 時化で新規…

あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。 本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。 皆様のご健勝とご発展をお祈り申し上げます。 あっという間に終わってしまった（＾＾；）お正月休…