今日も日本海側のマグロは無し！ もしかしたらあったのかもしれませんが、少なくとも私は セリ場では見かけませんでした～ 聞くところによると、山口県萩のメジはあるそうですが・・・・・ あれ？メジ、獲っても大丈夫なんですかね？？ ３０キロ以下の漁獲枠…

相変わらず近海のマグロ類は少ないんですが、マカジキだけは今日も多め！ 品物も良く、形の大きいところも入ってきてますよ～（＾＾） 特に今日仕入れた房州勝浦の９０キロオーバーのマカジキ！！ 見た目、丸太です（＾＾；；） （半分卸しちゃいましたが＾…

昨日は長崎県の五島の定置網で３７０キロなんてのがありましたが、 今日は太平洋岸の紀州勝浦（那智勝浦）で３３０キロという 連日の３００キロ越えの特大マグロがありました。 よく勘違いされるのですが、大きいと品物が良いと思われがちなんですが、 実際…

今日も相変わらず天然の本マグロは長崎県の五島の定置網が中心で （といっても全部で大小合わせて１０本くらい） 後は紀州だったり、鹿児島定置だったり、京都舞鶴だったりが１本～２本くらい。 外国物は大西洋ノースカロライナ産が３本出ておりましたが、 …

東京築地、現在（午前８時４５分）雪、降ってます（＾＾；；） 聞いてないよ～～～～ 全く予想外のお天気で売れ口の方にも響かないこともないのですが、 品物も無いので～～～（泣） 特に天然の本マグロは長崎県の五島の定置網が大きいのと小さいのと。 私が…

今日も品物、めっちゃ少ないです（ToT) 近海物の天然本マグロは太平洋側は銚子が３本、 日本海で京都舞鶴と福井県の定置網が１ほんずつの２本。 あとは長崎県の五島の定置の２０キロ台の小マグロが８本の全部で１３本。。 輸入物が地中海ギリシャ産が何本か…

週明け月曜日。 相変わらず日本海側のマグロはあまり見かけませんが、 今日は九州長崎県の定置網や五島列島の定置網に、房州と紀州の両『勝浦』など 太平洋岸のマグロもありました。 小マグロも含めればけっこな本数だったと思いますが・・・・・ 魚体の大き…

今日も日本海側の定置物の天然本マグロは見かけませんでした。。 私が見かけた中であったのは今日も長崎県の五島の定置と 太平洋岸の三陸塩釜産の延縄漁の本マグロが数本、に銚子が１本？ もともと養殖物はあまり数出ない土曜日に加え、メバチも数は無く・・…

今日も物が少ない生のマグロセリ場。。 セリ場全体の中から養殖本マグロを除いたら、いったい何本残るのかと思ってしまう程（＾＾；；） 特に天然の本マグロは輸入物が無いうえに（あっても数本） 日本海側の時化は以前続いてるんですかね～？？ 今日も日本…

今日もセリ場は少なかったのですが、お天気がようやく！？回復傾向の西日本の日本海側。。 山口萩や富山氷見、京都舞鶴といったところの日本海側定置網の天然本マグロ、、 あったのかもしれませんが（あっても数本）私はセリ場で見かけませんでしたね～ 今日…

いきなり 『スミマセン』m(__)m 昨日、（珍しく！？）忙しく家に帰ってブログ更新しようと思っていたのですが・・・ 完全に忘れてました（＞＜；；） 昨日は品物も比較的あり、近海というか、韓国船が旋網で捕ってしまう 日本海のメジが多く出ておりました！…

昨日は選べるほどあった天然物の本マグロも、今日は一気に品薄に（泣） セリ場も日本海、太平洋岸は銚子と塩釜の物が合わせても数本だけ・・・ 昨日に引き続き、今日も近海の天然本マグロがほしかった私。。。 失敗しました～（T0T) 昨日、私が仕入れた山口…

今日は（当店に）天然本マグロ、いろいろ！？ありまーす（＾＾） まずは日本海の定置網、天然本マグロ！！ そして大西洋アメリカ東海岸のノースカロライナ産の天然本マグロ！ ノースカロライナはいわゆる『ジャンボ』と呼ばれるボストン・カナダ産の下りのマ…

今日は多かったのは長崎県五島の定置網の小マグロだけで、 他は日本海側、太平洋側とぽつりぽつり数本。。 メバチに関しましては今日は銚子産など近海物が多く、バチは久しぶりに 多めにある感じのセリ場でした。 マカジキも銚子、塩釜から数本ずつ。。 まぁ…

大西洋岸の本マグロも数本ありましたが、今日も日本海側の定置網中心の 近海物の天然本マグロ！ 今日は小さいものが無く、みんな大きいサイズばかりでしたよ～ 産地も西日本の日本海側、各地？で、東京でニュースを見ている限り 「漁にでれるの？？」 という…

２月に入ってお刺身物のマグロの売れ口もぱったりですが、 肝心のマグロの入荷量のほうもぱったり（T0T) 天然本マグロはもちろんのこと！？メバチにキハダといったところも 非常に少ない状況が続いております。 ある意味、まだ天然本マグロの方が日本海の定…

冷たいお刺身ものを扱う私たちにとって、寒い２月はまさに「鬼門」。。 さらに時期的にも品物が少なく、また海が荒れて漁が無い日も多いわけで・・・ 特に今日のように雪が降った翌日、翌々日なんかは、当然！？物があるはずもなく。。 ということで、今日も…

今日もとーって寒い築地の場内。。 先日の都内の大雪の影響？か、今回の雪予報での警戒感はものすごいようで（汗） 車で動く方、電車で動く方共に今日は「よっぽど」必要でない限り 仕入れにはいらっしゃらないようで・・・（＾＾；；） まぁ仕方ないですが…

今日もあるのは日本海と長崎県産だけ～（＾＾） 京都舞鶴に山口県萩、富山県氷見、あとは長崎県の五島列島等・・・ 魚体も１００キロサイズから２０キロ台の小マグロまでさまざま。 本数もまぁ・・・少なくもなく、多くもなく。 ただ全体的に売れ口が良くな…