明日からいよいよ年の瀬、師走！ ということで？？冬の時化も本格的に！？なのかはわかりませんが、 今日は天然の本マグロは近海物も品薄に。。 津軽海峡は何本もなかったと思います。 他の産地は長崎やら日本海佐渡島と合わせても数本しかありませんでした…

とにかく天然本マグロが『たっけ～』です（泣） 昨日までも十分に高かったのですが、今日はそれに輪をかけたような相場。。 津軽海峡はもちろんのこと、僅かに数本あった紀州勝浦の無頭のマグロや 日本海京都舞鶴産の脂の薄い（無い？？）小マグロに地中海イ…

今日は水曜日。 もうたまに水曜日に営業してもまず品物が入ってきませんよね～ 単純に捕れていないというもの無くはないですが、それ抜きにしても 水曜日というのは入荷量自体がいつも少ないように感じます。 今日も津軽海峡の天然本マグロが数本と、近海の…

ついに大西洋ジャンボが完全に切れました。。。 といっても限定的だとは思いますが、今日も、そして明日もゼロ・・・・ 来月はまた来月分の漁獲枠があるのでわかりませんが、それでももう 数がまとまってくるということは難しいかなぁ～～と。。 近海物も北…

今日は大西洋ジャンボがカナダ産７本・・・・ これでもここ数日の中ではまだある方。 値段はやっぱりしちゃいますよね～ 先週末ほどではないものの、やはり高いことには変わらず。。 近海物もしかり。。 近海は特に北の海は時化てしまっているようで、明日以…

つ～いについに・・・ずーっと切らしていなかった大西洋の天然本マグロの在庫。 今朝の前注文分で品切れに。。 セリ場にはカナダ産が４本・・いちおうチャレンジはしてみたものの このお天気の良い３連休の中日・・・みなさん在庫が足りていないようで（汗）…

いやいや・・・・明日は祭日。世間は３連休前だというのに、品薄です。。 大西洋の天然本マグロはたったの１本。 近海が津軽海峡の大きめのところと、小マグロが京都舞鶴の定置網が３本？（２本？？） 養殖本マグロは国産養殖があるんですが、今年の国産養殖…

日に日に寒くなってきていますが、今朝は寒かったですね～ やっと！？この時期らしい気温なのかな？？なんて思いました。 寒くなってくると真カジキ！！ 昨日も出ておりましたが、気仙沼の大目網漁の真カジキ、今日もありました♪ 今日は1本買いましたよ～～ …

今週は明日（水曜日）が営業の週。 「なんで？？」と思ったら、今週は金曜が祭日で3連休だったんですね～ すっかり忘れてました（汗） どおりで魚も高いわけだ！！と変に納得（＾＾；；） 今日はジャンボはたったの２本。 明日もそれくらいだとか？？でいよ…

先週金曜日には多かったものの、休み前は少なめで相場も高かった大西洋ジャンボ！ 今日はカナダ産がなし。すべてボストン産で20本くらいですかね～？？ 本数的にはまぁまぁ・・・ 土曜日少なかったとはいえ金曜日には多かったし、まぁ相場もそこまで高くはな…

昨日の今日で一気に激減。。 昨日は50本以上出ていた大西洋ジャンボも、１日経った今日はたったの２本。 昨日のセリ後、２００キロのカナダ産が１本セリ残っているのを発見！ セリ人から『１本使えない～？？』と声をかけられたものの、まだ多少の在庫と 今…

朝からバタバタです（T0T) 何がって・・・仕事ではなくて（というかこれも仕事の一部ですが（汗）） PCトラブルにプリンタトラブル（泣） 朝、某お取引先の伝票をプリントアウトするのですが、PCは何とかなったものの プリンターが・・・・何せ伝票が刷れな…

水曜休市明けて木曜日！ 今日は全体的に本数は多かったですよ～ （津軽）海峡物の天然本マグロも結構多めにありましたが、 特に多かったのが大西洋のジャンボ！！ 今日はカナダ産の釣り、延縄に加え、ボストン産の釣りも出ておりました！ 周りを見れば近海の…

気が付いたらこの豊洲市場、開場して一か月過ぎてますね（＾＾；；） もうすっかり慣れてしまいましたが、狭いこのには『慣れない』というか、 どんなに時間が経ってもやりずらさは感じたままでしょうね～ それ以外、通勤にしろ、セリ場への道順にしろ・・・…

土日の疲れをばーっちり引きずった週明けの月曜日（＾＾；；） のっけから休み前に仕入れた・・・・２０８キロのカナダ産大西洋本マグロの出番です。 正直…週明けに見たくないサイズです（＞＜） とにかく『デカい、重い、動かない』（汗） それでも大西洋ジ…

お天気の良い週末土曜日♪ 大西洋ジャンボのみ仕入れるつもりでセリ場へ・・ 本数はぐっと減り８本。。 まぁサイアク「月曜日でもいっか」と思ってはいたのですが、 こういう時に限ってすんなりと買えるものなんですよね(笑) おそらく今シーズンでは初めてと…

10月の下旬あたりからずーっと見てはいたのですが、やっと？やっと？？ ９０キロとそこそこの魚体の津軽海峡三厩産の近海天然本マグロを仕入れられました（＾＾） それでもまぁ・・・番号１番２番という「最初（ハナ）」の魚ではありませんが、 正真正銘の津…

水曜休市明けの本日木曜日。 週末まであと僅か？？な木曜日ですが、週末にもってこい？の 大西洋カナダ産が大量？50本以上・・・ もうホントにですね、、ある時ない時極端過ぎです（＾＾；） 近海物もここにきて徐々に本数は増えてきておりますが、 今日は完…

結構前からせりばには出ておりましたが、当店ではシーズン初となる近海のマカジキ！ 本日、入荷いたしました（＾＾） 産地は千葉県銚子産。延縄漁のマカジキです。 魚見た感じ、まだ時季が速いのかなぁ～～とは思いますが、まぁそこは初物ですので（＾＾；）…

１１月に入り、一気に秋めいてきましたね（＾＾） 空調の効くこの市場も、暖房は無いのだとか・・・・ まぁ魚を扱っているわけですから、当たり前ですかね（笑） 月が変わって、月ごとの漁獲枠の大西洋ジャンボのボストン産！ 今月の漁獲枠はごく少ないみた…

今日は連休前。 昨日まで相場も高く、連休前でどうなるかと・・・・・ こういうときは大抵、極端に上がるか、下がるか？？ せり場には近海の天然本マグロはほんの数本。。 近海、北の海は時化ているようですね～～ という事で天然の本マグロは今日も大西洋ジ…

早いもので今日から１１月・・・ ほんの１ヶ月前はまだ築地の市場で仕事してたんですよね～ もうすっかりそんなことも忘れてしまうくらい（笑） 慣れるの早過ぎ（＾＾；；） それもこれも、ほとんどのお得意様、お客様が築地のときと変わらず ご愛顧いただい…