昨日は大西洋ボストン産の天然本マグロが「物が良い」とお伝えしましたが、 それに負けないくらい、ニュージーランド産の天然インドも物が良いですよ～ もう半分くらい脂あります（＾＾） その天然インド、今日はセリ場はかなり減ってうちが見た中では オー…

土曜日に仕入れておいた無頭の１９２．２キロのボストン産の大西洋天然本マグロ。 さっそく今日、卸しましたが物が良かったですよ～～ そんなにすごい「脂、あぶら」してないんですが、それでも十分に脂もあり、 どちらかというと脂が赤身にも散っている感じ…

今日は土用の丑の日 まさに今日はウナギの日なのですが、マグロもたくさん出てました（＾＾；；） 相変わらず天然インドに大西洋ジャンボ、大間の小マグロなんかもたくさん来てます！ ただ今日はウナギの日・・・が関係しているのかはわからないんですが、 …

写真に写るのはボストン産ばかりですが（汗） ニュージーランド産やオーストラリア産の良いインドもちゃんと、在庫してますよ～（＾＾） いい加減、毎日毎日天然のインドの数が多いのでぼちぼち漁獲枠が気になってくるところですが、 やはりもうそろそろ枠も…

水曜休市日明けの木曜日。 今日も本マグロにインドマグロとたくさんあります（汗） 近海物は北日本が中心でいろいろ出ているんですが、塩釜の旋網は脂薄いんでしょうね～ 上物は３０キロ台の小さい定置網のみやたらと高い値段で競り合ってます。 塩釜の旋網…

今日も生マグロセリ場、本マグロにインドマグロと天然マグロがいっぱいです！ 近海物は大間も捕れてますし、今日は塩釜の旋網も数出てました！！ 大西洋ボストンジャンボも１０本以上あり、天然のインドも相変わらず（＾＾） ホント、無いのはバチやキハダと…

今日も出てます！天然のインドマグロ 今日はニュージーランド産にオーストラリア産。 本数も１００本近くあり、品物もよく出てます（＾＾） 脂、あります！ 本マグロは近海物で青森県大間産の釣り物に魚体の小さい青森の定置。 大間などはまだまだ脂が薄い物…

今日も南半球、特にニュージーランド産の天然インドが大フィーバー！ 私が見た会社だけで１００以上ありましたので、 総本数は２００近くあったんじゃないでしょうか？？ 私は、やはり個人的にも気の合う、そして相性も何となく良いと感じる 卸し５社のうち…

今日はインドが山～ でしたが、その内容というとちょっと厳しいかな～と。。 私個人の感想ですが、今日の１００本近くあった天然インドの 半分以上は正直、鮮度も古く、私個人としては値段は付けられない魚でした。 まぁ良い物とダメなものがはっきりしちゃ…

今日は近海物で塩釜産の旋網マグロの大きいのが幾らか入ってきました！ あとは日本海側の定置網・・・佐渡島や京都舞鶴、他に青森県の小さいのもあったような？？ そういえば津軽海峡も大間の釣りがありましたね。 私がいたところの大間には値段が入らなかっ…

今日は珍しい？？水曜日の営業日。 連休明けだろうが何だろうが、水曜日は休市のイメージも強く お見えになられるお客様も少ないのが通常。 ばっちり、通常営業でした（汗） セリ場の方も、そんな感じなので荷が少ないのが水曜日・・・・ 今日は輸入物が少な…

まだまだ梅雨の真っただ中の７月も中旬。 まったく７月感がありません・・・・ 気温は全く時期外れですが、魚はちゃんと時季の通りに（＾＾） 「なんでも」というか、相変わらずメバチやキハダなんかは少ないんですが、 インドと本マグロはけっこう「なんで…

世の中３連休の連休前！ 今日は近海物以外は大西洋ジャンボも、南半球の天然インドも 本数的にはそこそこ数はあったような気がいたします。 インドはニュージーランド産が中心ですが、 その中にオーストラリア産が混じっている感じですね。 鮮度はオーストラ…

まだまだ一向に梅雨が明ける感じがしませんが、気が付けば 週明けは海の日の祭日。 この気温で「海の日」って言われても・・・ねぇ という感じも致しますが、明日から世間は３連休。 お天気がなんとも微妙そうですが・・・どうなんでしょう（＾＾；） とはい…

今週の月曜日、セリ場でセリ人に 「明日以降はジャンボ（大西洋）切れるからね！」 と言われ、なきゃ困るということで少し余分目に仕入れ。 休み前火曜日には少なかったので買っておいて良かったんですが、 水曜休みが明けて今日、セリ場に行くと 「ジャンボ…

相変わらずの梅雨空（T0T) 本当にお日様が恋しいです。 今年の梅雨の天候は経済にも影響を及ぼしてますよね～きっと。。。 雨は外食やお買い物にも影響しますし、低気圧は海の状態にも影響が。。 いま日本でお天気が良いのは日本海側！ ということで！？今日…

昨日、千葉県のとあるところに1日中外出しておりましたが、 まー見事なくらいに１日中雨（T0T) あの天気では外出する気も失せますよね～ 今年の梅雨は本当に「梅雨らしい？」で、この天候は作物にも、 経済にも大きな影響を及ぼすでしょうね。。。 その悪天…

昨日は最近の中では少ないと感じた生のマグロの入荷量ですが、 今日はまたまた増えました！たった一日で復活です（＾＾；；） 今日は南半球の天然インドマグロ、北大西洋の天然本マグロ（ジャンボ）に加え 日本海の境港の旋網本マグロも多数。しかも魚体も大…

先月の下旬から、日本海の定置網や旋網、太平洋の旋網、南半球の天然インド そして大西洋のボストン・カナダ産とインド、本マグロは何かしら出ていて 数も多かった生マグロのセリ場。 今日もインドに大西洋ジャンボと品は変わりませんでしたが、数は全然減っ…

九州から今日は東海、関東まで大雨となっている本日。 雨は比較的太平洋岸が中心ですので、日本海側は意外と大丈夫なようで、 今日はひさびさ？に境港の旋網本マグロが出ておりました。 ただ私の感想では脂のある魚も、特に大きめのところで少しはあるんです…

６月より解禁となった北大西洋の天然本マグロ（ジャンボ） 漁が始まって１か月・・・・やっと今シーズン初の仕入れです（＾＾） 長らく停滞している低気圧？梅雨前線？？の影響なのかわかりませんが、 今日も近海の天然本マグロはほとんどない状態。 インド…

あっという間に1年も半分が過ぎ、今日から下半期がスタート。 その初日ですが、今日も僅かながらの近海の天然本マグロに 多いのはオーストラリア・ニュージーランド・南アフリカケープタウンといった 南半球の天然インド。 ただ今日のインド・・・各卸会社に…