『月末』といえば買い控えというイメージあります（＾＾；） 「今日は月末だから売れないよ～～」 実際に今日もそんな会話がチラホラ 月末だと荷主さんも結構「出し控え」することも多いんですが、 今日は津軽海峡の大きい魚体の物が多くはないですがそこそ…

移転して約1年・・・いまだにここ豊洲の市場を 『河岸』 と呼ぶことに抵抗がありますが、築地の時から変わらないのが たまの水曜日の営業はとってもヒマだということで・・・（T0T) とりあえずセリ場の状況だけをお伝えしますと、近海の本マグロは 津軽海峡…

昨日多かったカナダ産から一転、今日は一気に減りました～ さらに近海物は時化なんでしょうかね？？ 本マグロもメバチも今日は少なめ。 本マグロに至っては少ないと言っても「数本」でした。。 それでもカナダ産が魚体が大良いこと、そして現状の売れ口の悪…

秋も深まる10月下旬。 大西洋の本マグロ、良い時期になってます（＾＾） ボストン産はすでに１１月分の漁獲枠まで取り尽くしてますので 現状カナダ産のみということで(笑) しかしそのカナダ産！今日は多くてなんと５０本近く！！ ただ本数は多かったですが、…

昨日の大雨でもまた被害、犠牲が出てしまいましたね。。 さすがにこう続くと、地球からの何らかのメッセージなのでは？？ とも思いたくなってしまいます。 犠牲になられた方のご冥福をお祈り申し上げます。 昨日の豪雨で東関東道の一部が通行止めに。 その影…

今日も内容は変わらず、近海本マグロの本数のみが若干減った感じ。 大西洋のカナダ産のジャンボは釣りばかりで延縄漁の魚は確か、無かったよな・・・ ただ今の釣りのカナダ産、身の質が良くて鮮度もバツグン！！ 品物が良いですよ～～ ボストン産が10月に入…

ここにきてやっと？？魚体の大きい魚が増えてきた津軽海峡の本マグロ。 代わりに今までの魚体の小さいマグロは一気に減りました。 大西洋のカナダ産も相変わらず魚体が大きい物ばかりで、養殖物を除けば 今の生の本マグロは大きい魚ばかり（＾＾；；） 本マ…

天皇陛下のご即位の祭日を受けての休み明けの水曜日。 なかなかこのパターンは無いので、どうしても今日が木曜日だと勘違い（汗） そんな休み明けの水曜日の競り場なんですが、今日は今まで少なかった 津軽海峡の大きい魚体の本マグロが「やっと？？」数出始…

そういえば、先日「上手く買えました～」なんてお伝えしたっきりで 肝心なその魚の内容をアップするのを完全に忘れておりましたが・・・ いや～個人的な見解ですが、物は良かったです！！ 色目もよくて脂もばっちり（笑） 「時季の大西洋本マグロ」 といった…

雨の週末・・・ なんかテンション落ちますね（＞＜） 先週は台風、今週はけっこうな豪雨。。 やっぱり温暖化が原因なんですかね？ 地球・・大丈夫なんでしょうか？？ その温暖化の影響なのかはわかりませんが、海の幸の魚にもいろいろと今までと違うことも。…

今日は昨日お伝えしていた通り、三陸塩釜産の旋網の本マグロが比較的多め。 今回の漁にて塩釜の旋網も漁獲枠終了だそうで・・・ この時期の塩釜旋網、そして今回のお終いということもあってか！？ 浜値から値が高く、その高い浜値もあって相場も高くなってお…

消費税の増税の影響がじわじわ出てきている所にもってきて 台風19号の影響も色濃い今週。 大西洋のボストン産の天然本マグロは明日が最終便とのこと。。 ただ明日は本数も僅かということで、ある程度本数がまとまるのは今日で最後ですかね？？ 近海の物は津…

相変わらず動きの悪い水曜日の営業。。 先日の台風の影響で運送にも影響出ていると思いますが、 もともと荷が少ない水曜日。 ただマグロは今日もそこそこ数あったりしてます。 今日多かったのは津軽海峡の小マグロ。 大間や三厩の釣りですが、やっぱりそのほ…

初めにこの度の台風19号の犠牲になられた方のお悔やみと、 被災された方々のお見舞い申し上げます。 仕事以外のプライベートではそのほとんどの時間を過ごす、私の大好きな場所の 埼玉県内にある荒川沿いのとある場所・・・・今回の台風で完全に水没してしま…

明日、10月12日の営業ですが、台風19号の接近の伴い 午前7時半までの営業とさせて頂きますことを ご了承下さいませ。 尚、共同配送は1便のみとなります。 従業員安全確保の為、何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。

早いもので？今日10月11日が豊洲市場が開場してちょうど1年みたいですね（＾＾；） 「みたいですね・・・」って、正直実感わかないというか、 けっこうもう何年もここで仕事しているような、そんな感じしかしません(笑) でも、1年間ここ（豊洲）でやってみて…

週末に向けて接近中の台風19号・・・・非常に気になりますね。 先日の１５号のこともありますし、千葉県の被災されたところでは まだまだ復旧も進んでいないところに持ってきての同クラス？いや、 それ以上ともいわれている台風。。。 どうにか最小限で済ん…

今日も相変わらず多い大西洋ボストン産天然本マグロ。 それでも昨日から比べると半分以下。 それでも相場は安いですね。。 如何にこの国の消費状況がよろしくないかということだと思いますが、 食というのは一番削れる？節約できる部分でもありますからね～ …

今日も大西洋ボストン・カナダ産の天然本マグロが大量でした！ ６０本くらいありましたかね～？？？ ６０本のうち、ボストン産がほぼ９割！？カナダ産は数本だったと思いますが、 ただ今日のボストン産は魚の出方（品質）が個人的にはイマイチだったかな～・…

強風の影響で近海は時化ちゃいましたかね～？ 今日は近海物はあるにはありましたが少なめでした。 多かったのは大西洋のボストン産！ 10月１日からまた漁が始まって、昨日は間に合った分だけ数本きましたが、 今日からまた本格的に入荷開始といったところで…

今朝、先ずは在庫の確認をしてからセリ場へ。 昨日のカナダ産、まったく色の変化無いどころか、色がさらに出てきていて 品物的にはばっちり♪ 高知県の釣りのキハダもあるし、注文分の養殖マグロも確保済み・・・ ということであまり『仕入れするぞ～～～』と…

水曜休市明けの本日、木曜日。 今日は生マグロの競り場は結構な満タン具合でした！ まず一番多かったのは津軽海峡の小マグロ。 『小』といっても３０キロ～５０キロ台でしょうか？ もちろん大きいのも何本かはありましたが、今年は本当にこの ３０キロ～５０…

つい先日は塩釜屋さんになってましたが、今日はカナダ屋さんです(笑) 今日から10月に入り、東京都は「都民の日」で小中学校はお休みなのかな？ （少なくとも３０～４０年前はお休みでした(笑)） そして今日から消費税が１０％に増税と軽減税率の８％が混在。…