ついこの前に年が明けたと思いましたが、気が付いたらもう年度末（＾＾；） もうこの2年で現状の方に慣れてしまってきておりますが、 数字を見ると現実に引き戻されます（泣） いろんな原因が相まってますがとにかくありとあらゆるものが値上げ。 マグロも例…

桜も満開になるこの時期にきて・・・マグロの相場、爆上がりです（泣） もう天然、養殖、釣り、延縄関係なく、本マグロもメバチもとにかく高い（＞＜） 今安いと言えば・・・島周りのキハダとマカジキくらいなものですかね～～ キハダは脂もあって個人的には…

週末の強風の影響が気になりました休み明けですが、 思いのほか太平洋岸の、おそらくは伊豆の島周りと思われます 釣りのマグロが多めに出ておりました！ 延縄も銚子や紀州那智勝浦など出ておりましたが、セリ前から 浜値が高いことですでに戦意喪失（＞＜） …

今日は近海物が少なく、多くあったのはニュージーランド産の天然インド。 近海物、銚子などに水揚げはあるものの、浜値が高くて呼べないよ～ とのこと（＞＜） けっこう地方の引きが強く、この週末は地方の市場に物が流れたようですね。 で東京の来るマグロ…

昨日、桜で有名な近所の坂を通りましたら、まだまだ3分咲き？くらいながら 久しぶりに桜を見て、春を実感といいますか、冬が終わったと言いますか・・・ やっぱり桜ってイイですね（＾＾） 今年の冬は、いろんな意味で外食産業にとっては「冬」でしたが、 そ…

昨今の原油価格の高騰に加え、ロシアによりウクライナ侵攻で ありとあらゆるものが値上がっている今。。 すでにテレビのニュースなどでも報道されておりますが、ロシア産に関わる 魚介類に加え、空路に関連するノルウェー産のサーモンだとかは軒並み上がって…

まん防明けても水曜日は水曜日（＾＾；） さすがに今日の市場はガラガラです。 人もまばらなら魚もまばら。 千葉県銚子の延縄の天然本マグロだけは比較的多めにありましたが、 他の日本海定置、生バチにキハダ、南半球のニュージーランド産天然インドなどは …

2か月半にも及んだまん延防止対策も今日から解除になり 彼岸も過ぎて春まっしぐら！！かと思いきや・・・冬に戻りましたね（＞＜） 「暑さ寒さも彼岸まで」のはずなんですが・・・（＾＾；；） そんな連休明け いよいよまん防も明けてさぞ品も増えて来るかと…

今日も太平洋岸の延縄、釣りが多くあり、日本海の定置網は京都の舞鶴が5本？と あとは山口県だったかな？のちっこいのが1本見かけたのみ。 あとは暖かくなり近海のメバチやキハダが増え始めてきております。 他にも南半球のニュージーランド産天然インドが今…

いろいろな物が値上げになっている昨今ですが、日々相場が動くマグロは 明確に「値上げ」という感じにはならないのですが、 セリではなく値段の決まっている相対での取引の多い養殖マグロなどは やはり原油高や運送コストが上がっていると言われ、値上げされ…

冬から春へと移っていくことを実感するこの時期。 冬の間は当然水も冷たく、気温も低くなのでまぁマグロも平均して 物が良いことが多いです。 そこから徐々に暖かくなるこの季節。 自然環境の変化に敏感なマグロさんたち、すぐに身の質だったり脂のノリに 影…

ますます春めいてきております今日この頃（＾＾） 気温でも感じますが、セリ場に出るマグロの産地で冬の終わりを感じてしまうのが マグロ仲買人の性なんでしょうか（笑） 九州宮崎の油津や沖縄県辺りから魚体の大きい天然本マグロがきているのを見ると 『春…

今日も暖かく、だんだんと季節が春に近づいてきているのを感じますが、 相変わらず東京はまん延防止の真っ最中。 まぁこれが「解除」となってもすぐには外食産業の売り上げが元に戻るとは思えませんが・・・ ただ春になってくると人の出が増えて来るのは人間…

気候も良くなりつつある3月の中旬。 ボチボチ「春」を感じてきますね！ そんな本日、ここにきて本来「冬」の魚のマカジキが今日になっていきなり 本数出てきました。 今年ここまで本当に「ハズレ年」なマカジキですが、本当に時季が遅れているんですかね？？…

昨日、東名高速の通行止めによる影響で延着となってしまった 京都舞鶴の定置網の日本海本マグロ！ 今日は無事にセリ場に出てきました（＾＾） 魚体は全体的に小さいものばかりなんですが（30キロ台がほとんど）、 小さくても品物は今出ている中ではかなり良…

休市明けの本日、木曜日。 昨日のうちに京都の舞鶴の定置網が幾らかあると聞いていたのですが、 いざセリ場に行くとどこにも見当たらず・・・・ 聞くと「今、御殿場」と。。 『はぁ？？』 どうやら東名で起きた事故による通行止めで見動きが取れず、 今日の…

先週から昨日まであった韓国船の旋網本マグロが終わり、予想通りに 一気に数が減った本日の生鮮マグロセリ場。 あったのは太平洋岸の銚子延縄、三崎の釣りなどなど・・・と 日本海の定置網が京都の舞鶴とか山口県仙崎とか・・が数本。 太平洋岸のマグロは結…

ボチボチ終わりと聞いておりました韓国船の旋網本マグロ。 いちおう今日で終了という事です。 でもまだ、浜に揚げ残しがあるのか無いのか？？ですけどね（笑） ですが一応「もう終わり」だと思って仕入れようと一通り下付けしましたが、 今日の旋網、魚がイ…

私たちにとっては残念なことですが、今月の21日までのまん延防止の延長が 限定都県ですが決まってしまいました。 もう「飲食店」でのクラスターってほとんど出てないんですけどね。 あんまり愚痴りたくないんですが・・・効果があるのなら我慢もしますが、 …

昨日に比べるとかなり数は減りましたが、今日も出ております 韓国船の旋網漁、日本海の天然本まぐろ。 それ以外にも長崎県の壱岐や京都舞鶴の定置網の小マグロ。 それに太平洋岸の島周り系の延縄漁も出てます。 なんだかんだと、近海物の天然本マグロは数も…

休市明けの木曜日。 そして今日は3月3日、ひな祭り♪ 相変わらず今の状況からの出口は全く見えませんが、季節は確実に 春へと進んでおりますね（＾＾） 進んでないのはこの国のコロナに対する対策だけでしょうか？？（笑） 一昔前はひな祭りと言えばマグロの…

今日から3月！3月と言えば春！！春と言えば旋網！？（ちょっと強引＾＾；；） ということで、先月で長崎県の定置網が終わってしまったと昨日お伝えしましたが、 その翌日に長崎県壱岐のほど近い！？韓国船が捕った旋網本マグロが出てきました！ 魚体も100キ…