冬なんで寒いのは当たり前なのですが、やっぱり寒いです（＞＜） ただ築地の頃と比べると雲泥の差なんですけどね～ 周りの方とも話しますが、もう昔の築地の頃の寒さには耐えなれないね！！と（笑） 「住めば都」とはまさにこのことで、もう戻れないです（＾…

休み明けの月末、３０日。 今日も三陸の本マグロはほぼ無く、津軽海峡が数本あったかな？？という感じ。 代わりにあったのは日本海側の定置網漁の本マグロ。 山口県萩に仙崎、京都の舞鶴、あとは日本海とは言えないかもしれませんが、 長崎県の定置のマグロ…

１０年に一度と言われた火曜日、水曜日の寒波以降、 木曜日の休市明けから日に日に本数が減っていっております。 今日は大きいのは塩釜の延縄が私が見たのは２本。 あとは長崎県と山口県の仙崎産の定置網漁の ３０キロ～５０キロ台の小マグロばかり。 ただ魚…

今日も品薄、生マグロ競り場～ ということで、やはり最強寒波の影響は運搬だけにとどまらず、 寒波がくれば海が時化るということで・・・・ かろうじて塩釜と大船渡の延縄漁の天然本マグロが数本と、日本海の 山口県仙崎の定置網、そして長崎県の定置網が魚…

１０年に一度という強烈寒波が西日本の交通状況に多大な影響を及ぼしてしまい、 今日の市場には西日本からの入荷はほぼ無し。 改めて、「毎日物が届く」が普通のことではなく、運送業の方々のおかげだということが よく分かる休市明けとなりました。 ちょう…

10年に１度の強烈な寒波！が襲来！！ 「不要不急の外出は避けて！！」 なんて言われている最中、市場の買い出しに来られる方が少ないのも納得。。 場内もガラガラなら、競り場もガラガラでした～ 今日はわずかに宮城県の塩釜産の延縄や島周りっぽい大きめな…

年に数度はあろうかという都内の雪。 まだ降っているわけではないのですが、今朝の天気予報では もう今日の夜中？または明日には都内でも積雪がありそうだとの事。 降っても降らなきても・・・この「雪の予報」だけでもう影響大です。 週明けとは思えないほ…

今日も塩釜の延縄漁の天然本マグロ、仕入れてます（＾＾） 今年の三陸は例年にくらべ脂がすごいのが多いですね！ 津軽海峡も今年は豊漁でしたが、三陸も多いです。 その津軽海峡、大間はそろそろ終わりのようで、とある競り人が言うには 今日のが最終便との…

昨年末までは「今シーズンは当たり年かな？」と思ってましたマカジキ。 年が明けてからというもの、数も減り、品物自体も色も脂も抜けてしまった感じで 相場の高さもあってなかなか「買う気になれなかった」というのが正直なところ。 値が高いのに自分の納得…

今年初の水曜休市日が明けての木曜日。 早いものでもう1月も3分の2が終わろうとしています。。 2月はただでさえ日にちが少ないですし、あっという間に3月になるのでしょうね。 時期的にはそろそろ津軽海峡も終わる頃。 競り場にも数自体、かなり減ってきまし…

今年初の水曜休市日前の火曜日。 今日も変わらず・・・三陸の本マグロ、特に塩釜の延縄漁が多く出ておりました。 「多い」というか、ほぼ塩釜で（＾＾；） 次に多かったのは千葉県銚子の延縄漁。それが10本も無かったですかね～？？ 後は気仙沼の延縄漁、大…

津軽海峡といえば冬景色とマグロですが！？ 時期的にはそろそろ漁ができる期間が終わりに近づいている海峡の本マグロ。 今日も大間などありましたが、土曜日に仕入れておいた 三厩の釣りの本マグロ、今日卸しました！ 土曜日の時点でかなりまだ縮れがひどか…

再三になってしまいますが、今週に入って一気に動きが悪くなり 今日の競り場はかなり皆さん、「手が出せない」感じではありましたね。 今日も相変わらずの塩釜延縄漁と千葉の勝浦ですがこれはおそらく島周り系だと思います。 あとはわずかですが津軽海峡も。…

今日も競り場全体としてはマグロは少なめですが、近海の天然本マグロ 三陸塩釜が一番本数ありましたかね～ あとは日本海の萩の定置網と伊豆七島、三宅島の釣りと延縄。 前回の神津島も物は良かったことから、この三宅島にも期待！！ セリ前の下付けの時点で…

成人式が終わると冷たい食べ物のお刺身系は売れなくなる傾向だと つい先日、書かせていただいたと思いますが、月曜日が祭日で火曜日スタート だった今週、火曜、水曜を経て今日木曜日がまさに「水曜日の代わり？？」 めっちゃくちゃヒマでした（泣） 競り場…

今日は普段営業のない水曜日。 今週は月曜日が祭日でしたからね！ということで市場営業ですが、 まぁ毎回毎回、水曜日ってのはどんな条件下で営業しても暇なんです（＞＜） そんな水曜日ですが、基本的に水曜日は荷を出してくる側も絞ってくる傾向があります…

成人式も終わり、例年ですとここから3月のお彼岸くらいまでは 需要も減り、魚も減り・・・となるパターンが多い私共マグロ屋さん（笑） 津軽海峡も今月か、来月の頭には終わりを迎え、数年前だと2月の時期は 養殖しか競り場にない・・・なんてこともありまし…

成人式前の連休前。 今日も数は随分減りましたが、三陸塩釜の天然本マグロが出ておりました。 相場は高くなったというよりも、浜値が高くて仕方なく・・・ という感じ。。 まぁそれでもなんとか浜値くらいまではセリで出ているところを見ると 需要はそれなり…

昨年末、最後の3日間は丸々入荷無く、初荷の昨日にやっと2本。 それも物的には「もう一つ」なマカジキ。 在庫が全くのゼロの状態で、今日欲しいのはマカジキのみという感じで 初荷翌日、すっかり普段に戻った生マグロ競り場へ。 昨日の今日だとやっぱり、落…

２０２３年 あけましておめでとうございます。 旧年中は大変お世話になりました。 本年も何卒よろしくお願い致します。 市場は今日が元日（笑） いろいろと注目されるようになった「東京の市場」の初競り。 浜の皆さんはこの日を狙って！？一斉にマグロを出…