写真撮ろうと思ったら、ダンベにこれしかありませんでした（笑） 先日仕入れたカナダ産の「色め重視」の大西洋本マグロ（笑） 今日はカナダ産ジャンボは私が見たのは6本。 他の会社にも何本かはあったのかな？？ 近海物の本マグロは大きいのが少なく、北海道…

相変わらずめちゃくちゃ暑いですが、気がつけば8月もあと3日・・・ 夏休み、おわりですねー この時期になると、猛烈に悲しくなった子供の頃を思い出します（笑） そんな休市前の火曜日。 月末が近いですが今日は比較的マグロは多め！ オーストラリア産の天然…

月末感満載の週明け、月曜日。 市場の動きも少なそうなら、競り場の魚も少ないです。。。 近海の物は北海道（噴火湾含む）の定位置網漁のマグロがちょっとあるのと 数本の津軽海峡のマグロ。 インドはオーストラリア産ばかりですが数だけは、そこそこ。 ただ…

今日の競り場は今週では一番本数が無かったかもしれませんねー 近海も数本しかありませんでしたし、ジャンボは7本。 インドも1社のみそこそこ本数出てましたが、全体的には非常に寂しい状況。 そのそこそこの本数の中で、さらに「そこそこ」使えそうな魚とな…

あっという間の8月も最後の週末、金曜日。 おそらくすぐに秋は終わり、気がつけば師走になっているんでしょうね～ 毎年早いんですよねーここら辺りから（笑） すぐ年末が来ます・・・きっと。。。 福島第一原発の汚染水の海洋放出に関連して、中国だか香港だ…

高校野球も終わり、もうぼちぼち夏の終わりを 少し感じるようになったこの季節。 子どもたちは夏休みが終わってしまうんで悲しいでしょうが、 まぐろ屋さんはやっと、夏場に近海物がまったく脂が無いという状況から 抜け出せるかな？という期待もあったりし…

昨日の名残のような今日の生マグロ競り場（笑） 宮城県の塩釜産旋網漁のマグロ、昨日と同じ口だと思うのですが、 なかなか脂がないものが揃っており（＾＾；）かなりの本数がせり残り。。 となかなか脂が乗ってこない近海物ですが、それでも徐々に良くなって…

週明け月曜日。 情報通りに塩釜の旋網漁、出てきました！ パッと見て思ったよりは脂もありましたが、まず値段が高い・・・ そしてなにせこの真夏の旋網漁ということで、やっぱりヤケが怖い。。 値段が高くてヤケのリスクが高いとなると、なかなかギャンブル…

9月初旬まで一旦切れるボストンジャンボ。 早速なくなりました（＾＾；） そしてその間の頼みの綱、カナダ産の大西洋ジャンボですが、 今日は数本あっただけ・・・ もちろん値段も「高っけー（＞＜）」という感じです。 もう一つの頼みの綱が天然インドマグ…

相変わらず品薄な近海物。。 小物類はもちろんのこと、マグロも近海物は非常に少ないです。。 今日も昨日より減りましたが大西洋のボストン・カナダ産ジャンボと 南半球の天然インドが中心。 ジャンボは今日でボストン産が一旦終了のようです。 漁の再開は9…

今日も近海物はほぼ無しの状態。 小物類も非常に品薄の状態で、イワシやアジなどは少ないというよりは 「無い」という状況のようです。 17日の木曜日ですが、まだ感じとしてはお盆休み中・・・ですね（＾＾；） 飲食店さんは明日からが多いのかな！？って勝…

あっという間に終わったお盆休み（笑） お盆休みが終わると、ここから年末まであっという間なんですよねー この連休中・・・というか、先週からずっと日本近海は台風にやられっぱなし。。 6号、そして7号。。。 結果、連休明けだというのに小物類とマグロも…

市場は明日から3日間、お盆休みとなります。 生鮮食料品を扱うという名目で、お正月とお盆以外は連休は2日までと 決められている私共、市場従事者にとっては年に2度の3連休以上のお休み！ その連休前となる台風接近の中の本日。 もちろん小物類は非常に荷が…

まさにドンピシャで狙ったかのような台風7号。 お盆休みが・・・・（泣） 今朝、小物類の競り場を通るとさすがに何もない・・・という状況。 まぁ漁師さんもお盆休みも取るでしょうし、何より時化ていれば尚更でしょうね。。 もちろんマグロも近海のものは僅…

沖縄、九州に大変な被害と影響を及ぼしてしまった台風6号の次は、 太平洋小笠原付近にもう次の台風7号・・・ これで完全に日本近海の房総沖あたりから西は今週の漁は難しいでしょうね～ 台風7号は週明けのお盆休みに本州、東海地方を直撃との予報。。 相手は…

品薄の水曜休市前、そしてお盆休みの前・・・ さすがに近海物、とくに小物類が西日本から荷がきてないためか？？ 品薄でなんでも高いと聞いてます・・・ マグロはもともとこの時期は西の魚は少ないというか、養殖以外は 無いと言えるほどなのですが、それで…

市場のお盆休みは日曜日から火曜日までの3日間ですが、 卸さなければ1週間くらいは全然日持ちしてしまうマグロ類は もう今日辺りからお盆休みを見据えた仕入れをされているのでは？？ という仲買さんが多かったように感じたました。 そんなわけで、今日の相…

市場のお盆休みは来週というか、再来週の日曜日から三日間。 13日から15日までとなりますが、実質、来週からもうお盆休みを見越した 仕入れをしていく必要があるタイミングで、なんと台風。。 沖縄ではすでに大きな被害が出ており、それこそ漁どころではない…

昨日ほどではないものの、大西洋ジャンボにニュージーランド、 オーストラリア産といったところの天然インドマグロが多めに出ておりました。 インドは今日はオーストラリア産が多かったですかねー？？ ジャンボはカナダとボストンが半々くらい。 近海の天然…

休市前までの大西洋ジャンボの高値を受けて、今日は今年一くらいに 大西洋ボストン・カナダ産のジャンボが入荷ありました！ 6月から漁が始まって2ヶ月・・・ 8月に入りやっと、本来の大西洋ジャンボらしい脂のマグロが出てきてます。 ボストン産がらしいマグ…

早くも8月ということで、今年も残すところあと5ヶ月を切りました（笑） 暑い暑いと言っているうちに、気がつけば年末になっているのが 毎年のパターン（＾＾；） しかも歳を重ねるごとに加速していっている感覚。。 1年1年、大切に過ごしたいと思ったりする…