築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2024-10-01から1ヶ月間の記事一覧

どっちも良いな~(^^)

休市明けの今日も塩釜の旋網漁の新口が出てきましたが、他にも北海道噴火湾の定置網や 青森県深浦の定置網漁も出ており本数的には結構多めの生マグロセリ場。 もちろん津軽海峡の釣りや大西洋ボストン・カナダ産のジャンボもあり、魚体の大きさに関しては い…

旋網漁も出てましたが(^^)

今日は新漁の塩釜旋網漁が出てきました! 他にも近海は昨日ほどではないものの津軽海峡の釣り物や日本海の定置網漁の小マグロ、 大西洋ジャンボも少し出ておりましたが、今日はなんといっても塩釜の旋網の日? 気になっていた浜値も想像していたほど高くはな…

旋網無くても・・・

今日は塩釜の旋網漁が無いことは週末の情報でわかっていたことなのですが、 セリ場に入ると多くの近海天然本マグロが。。 「あれ?旋網無いんじゃ・・・」 と思ってよく見たら津軽海峡の釣りと戸井の延縄漁が旋網漁並に本数があってびっくり! 他に大西洋ジ…

ジャンボと旋網が無ければ・・・

今日は今の2大巨塔の大西洋ジャンボと塩釜の旋網漁が少ないというか無いというか・・・ 塩釜は完全に止め物と思われま、大西洋ジャンボもボストン産が2本だけという状況。 あと今日出ていたのは北海道噴火湾の定置網漁の小さめのマグロが幾らか出てました。 …

今日はジャンボの日(^^;)

ここのところずっと塩釜の旋網漁に押され気味でした大西洋ボストン・カナダ産「ジャンボ」 今日のその大西洋ジャンボが多かったですねー 塩釜の旋網漁のあるにはあったんですが、今日の魚は止め物。 まぁ今の旋網は日持ちするので止め物が悪いわけでは無いの…

じりじり値上がり(><)

休市明けの本日、再び塩釜の旋網漁の新口が入ってきました! 今回の漁は100キロ以下の小さめ?サイズも混じってますが浜値はジリジリと値上がり。。 前々回より前回、前回より今回と少しづつ上がってるんですが、それでも売れてます(^^;) その要因の一…

時化てるようで・・・

やっとの感じもしますが秋もだんだんと深まり日が登る前の時間は肌寒さも感じますが 考えてみればもう10月末。。 先週までTシャツ、短パンで過ごせていたことがおかしいんですけどね(^^;) これから寒くなってくると日本近海の海水温は下がり、魚は良く…

今日は少なめでしたが・・・

休み明けの月曜日ですが、今日のセリ場はマグロ少なめ。 津軽海峡の釣りと塩釜の旋網漁が旋網にしては僅かな本数。 あとは大西洋ジャンボが5本くらい。 今日はこの時期にしてケープタウンの天然インドが出てました。 近海のメバチも少なめでしたが・・・ 津…

新漁!

昨日はブログ更新しておらずすみませんでした! ちょっと出掛けていたのですが、帰ってきてからもすっかり忘れてしまっておりました。 というのも、昨日はあまりにもネタがなくて・・・・(^^;) ということで昨日全くなかった塩釜の旋網漁は今日からまた…

近海の大トロ(^^)

昨日が水曜日で荷が少なかったのはわかるんですが、今日木曜日も本数は少なく寂しいセリ場。 塩釜の旋網漁と大西洋ジャンボが無いとそんなもんですかね~?? 塩釜の旋網漁、無いわけではないんですが新漁はないので止め物ですね。 大西洋のジャンボはデカい…

スイスイ歩ける水曜日(^^;)

市場に水曜日の休市日が導入されてからもうどれくらいが経ったのかは忘れてしまいましたが、 年を追うごとに、年々たまの水曜日の開市日が暇になっていっているのを感じます(><) 今年に入って水曜日は市場が空いている日でもお店自体を定休としている店…

ふたたび(^^)

連休明けて今週は火曜日スタート。 週末に一旦切れた塩釜の旋網漁ですが、今日はまた新口が出てきてました。 それも結構な本数で! 今日のはまた、魚体も大きいものが多くちょうどよいサイズを目方で選んでいくと 半分も下付けつかなくなってしまうんですよ…

久しぶりに

世間様は連休中ですが市場は連休前(笑) 今日のセリ場は久しぶりにガラガラ。。。 大西洋もジャンボとは言えないような小さい魚体を含むカナダ産が5本とボストン?が2本。 塩釜の旋網漁は10本くらい出てましたが、止め物かな~?という感じ。 あとは養殖本…

養殖みたい(^^)

今日も引き続き、塩釜の旋網漁と大西洋ジャンボの2本立て。 ただ昨日よりはちょっとだけ本数減った感じです。 今週は3連休を控えそれなりに物も動くと思われるのですが、今週はずっと魚が続いている状態で 仲買さんも結構在庫は抱えている状態だと思われます…

まだ塩釜~

休市明けも塩釜に大西洋ボストン・カナダ産のジャンボが中心で本数もけっこう多めにありました。 津軽海峡の釣り物もありましたがこちらは本数は少なめ。 ただそれを補えるほど塩釜の旋網漁が品物も良くなってきてますし、ジャンボも時季なので 十分に良いマ…

今日も塩釜です(^^;)

すっかり「食の秋」な感じがありますが、マグロは今日も多めに出ておりました! 大西洋ジャンボもボストン産にカナダ産、ジャンボってくらいですから魚体大きいです(^^;) そして近海の天然本マグロも津軽海峡の釣り物から、塩釜の旋網漁もこれまた魚体…

旋網がなくても(^^)

今日は10月に入って最初の月曜日! 先週末から10月漁獲枠分として入り始めた大西洋ボストン産に加えカナダ産に カナダ産の延縄漁もあって、さらに近海物は大間や北海道戸井などの津軽海峡ものも そこそこの本数でまとまってきておりました。 今日は塩釜の旋…

小休止

今日から10月漁獲枠分が出で始めた大西洋ボストン産。 数もそこそこありましたが、なにせ今週に入って塩釜の旋網漁が出始めておりますので 大西洋ジャンボもその煽りは当然受けてしまうわけでして・・・ その塩釜の旋網漁は今日は新口は無かった?ようですが…

今日の塩釜(^^)

今日もまだ続いております宮城県塩釜産の旋網漁天然本マグロ! 相変わらずヤケを警戒しながらのせりですが、日に日に少しずーつ 相場も下げてきております。 まー相場が下がるってことは、やっぱりヤケも多いのかな~?と思ったり(^^;) 幸い、私はまだ…

買ってみました!

今日はカナダ産の大西洋ジャンボも出ておりましたが、休市前から出ていた 塩釜の旋網漁の天然本マグロ、仕入れてみました! 朝の情報ではヤケも多いと聞いておりましたので下付けはかなり慎重に(^^;) 尻尾だけ見ると脂がかなり乗っていてすっごくいいマ…

やっと秋(笑)’

最近はやっと秋っぽさを感じることが出来る気温、気候になってきておりますが セリ場のマグロの方もなんとなく秋を感じる内容になってきております。 塩釜の旋網漁といえば以前は春のイメージが強かったですが、10年前くらいからですかね~? 春先の他に秋口…