あっという間に1月も末。 2月は28日しかありませんから更にあっという間でしょうね～ ほんと、1年があっという間過ぎです（＾＾；） で通常月末は売れ口も悪いので荷も少なく相場もそんなに高くないことが多いんですが、 今日は荷はあまり多くはなかったんで…

休市明けの本日、木曜日。 セリ場に入って一瞬だけ多いのかな？と思ったんですが全然品薄でした。。 あったのは大間や三厩の釣りと延縄漁に気仙沼の延縄漁と定置網が1本だけ。 それに塩釜の延縄漁が数本だけ。 しかも今日の塩釜や気仙沼の延縄漁の魚は魚体が…

もともと祖父がマカジキ屋さんで、私自身も見習い先ではマグロよりもマカジキを中心に教えられた私にとっては 馴染の深い「大目網漁」なんですが、最近では気仙沼の大目網といえばマカジキよりも本マグロ（笑） 今日は全体的に数自体は少なかったんですが、…

これこれもう10年以上このブログをやらせていただいておりますが、 同じ魚を3回続けて上げたことはおそらく時初めてなんじゃないかな～と思います。 金曜日に仕入れました京都舞鶴の定置網漁の天然本マグロ！ 縮れも直り、今日が一番良くなってます（＾＾） …

昨日仕入れた日本海、京都舞鶴の定置網漁の天然本マグロ！ 鮮度が良すぎて昨日は縮れすぎ・・まだブリブリだとお伝えいたしましたが、 1日経ってこんな風に変わりました～（＾＾） 昨日は腹側の写真ですが、今日は背側。 それでも赤みの色が全く違うのがおわ…

今日は小物類は多かったようですが大物のマグロは少なめ。 延縄漁のマグロは銚子の1本と数本の戸井しかなく、釣りは大間が5本もあったかな？？ 他の青森県の釣りが1本と伊豆七島の八丈島で10本くらいかな？ それに日本海の京都舞鶴が同じく10本もあるかない…

今日はいろいろと出ておりました～ 久しぶりにマカジキも多少ですが本数何本かありましたね。 マカジキはなにせ今まで1日1本とか2本だったんで・・・・ 本マグロは大間に三厩、塩釜と気仙沼の延縄、気仙沼大目網、銚子に勝浦、沼津、京都の定置網と 産地が多…

今日は塩釜の延縄漁に気仙沼の延縄漁、大目網漁、定置網漁、千葉県房州勝浦の釣りや 日本海の定置網漁に大間といろいろ合わせると結構本数の出ているセリ場でした。 まぁ先週末辺りから魚自体が少なかったのもあるのである程度高いのは覚悟しておりましたが…

今朝はかなり期待してセリ場へ向かったのですが・・・・セリ場に入るなり 「ガラーン・・・・・」 魚がありません（＞＜） 久しぶりに大間が数本ありましたが、あとは日本海の定置網漁で大きいのが2本、小さいのが5～6本。 ほかに伊豆下田の延縄漁が2本と天…

海が時化ているようで、今日も生マグロのセリ場は本数少なめ。 津軽海峡の大間などは数本出ておりましたが、塩釜や銚子の延縄漁も今日はそれほど多くはなく、 他には三陸女川のでっかい定置網漁が3～4本と千葉の定置網漁が1本、あとは国産養殖が数本くらい。…

この時期は海が荒れる事が多く、またマグロに関しては北日本か日本海側の漁場が主になるため 天然物が極端に少なくなる時期なんです。 が、今年は例年にはこの時期あまり出ない塩釜や気仙沼といった辺りの延縄漁などがあり 多くはないものの平均して近海の天…

今朝、セリ場に入った瞬間に「昨日買っとけばよかったな～」と思うくらいの本数の少なさ。 ただ昨日の状態で、今日必要になるとも思えなかったので・・・・生物は難しいです（＞＜） とにかく今日の中で仕入れるしか無い！！と。 出ていたのは魚体の大きいと…

今日は普段休市の多い水曜日。 最近では水曜日は市場は開市でもお店でお休みにしているところも多いようですね。 特に店舗数の多い、市場の中で大きいお店ほど水曜日はシャッター閉まっていると聞きます。 マグロ屋さんではあまり見かけませんが、小物やさん…

今週は連休明けの火曜日スタート！ 連休中も海が荒れていたのか？今日も小物類は少ないようですね。 ただマグロは・・マグロだけは今日も大間や戸井などの津軽海峡に八戸など三陸の太平洋岸、 日本海も京都の舞鶴など定置網漁と、大きさもデカいか小さいかで…

今週末はこの冬一番の寒波が襲来のようで今日のセリ場は小物類も含めて 非常に物が少なくマグロも釣り物はなかったと思います。 あったのは塩釜や気仙沼の延縄漁と日本海、氷見などの定置網漁。 魚体も大きいものは200キロ近いものもあり、売れ口も悪さもあ…

年が明けてまだ10日・・・初競りから5営業日目！ 週末に成人式の連休を控えた金曜日にセリ場は少なかったんですがセリ残りだらけ。 特に魚体の大きいマグロ・・・塩釜の延縄漁や定置の大きいのは売れてませんね。 ということは・・・ 魚体が大きいと売り切る…

今年始めての水曜休市日が明けてもう完全に「冬」という感じ（＾＾；） 唯一例年と違うのは本来なら魚が極端に無くなるこの時期に近海の天然本マグロが多いこと。 今日も釣りや延縄、定置網漁など本数もたくさんで産地も豊富。 サイズも大きいものから小さい…

すっかり落ち着きすぎている豊洲市場。 明日は水曜休市日ですが、初荷から2日も経てばもう完璧に普段通り・・・いや、それ以上に暇だったり。。。 昨日ほどではないにせよ今日もセリ場は魚少なく、近海物は津軽海峡の釣り物が幾らかあったのと 塩釜の延縄が…

初荷の2億円マグロ、700万円ウニフィーバーから1日が過ぎて すっかり通常営業に戻った豊洲の市場。。 あれだけ魚の多かった昨日から一転、今日はセリ場はガラガラで僅かに日本海の定置網漁が 数本と太平洋岸の延縄漁などが数本、あとは養殖などがぼちぼち並…

謹賀新年 明けましておめでとうございます。 昨年中は大変お世話になりましてありがとうございました。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 あっという間にお正月休みは終わり例年通り1月5日は市場の初荷。 今日は日曜日ですが、これは市場条例で決まっ…