昨日のロシア、カムチャッカ半島での大きな地震による津波の影響も出るであろうと思っておりましたが、今日のセリ場は休市も挟んでいたということもあって思ったよりも魚は出ておりました。 それにしても津波・・・怖いですね。 結局日本の太平洋岸のほとん…

相変わらず天然本マグロの脂となるとこのあっつい日本の夏の時期では近海物など脂が完全に抜けてしまい、大西洋ジャンボのみ。 その大西洋ジャンボも本数が50本くらい出てくれば今より下がるでしょうけど、現状ではちょーっと高すぎて面白くないなぁ・・・と…

相変わらず近海の天然本マグロは脂が全くと言っていいほど無い状態で、やっと本数増えてき始めた大西洋ジャンボは相場がまだ全然高い状態。 となると今はインドしかありません。。。ホント、頼みの綱です（＾＾；） 今日もオーストラリア産とニュージーラン…

最近は土曜日に魚が無くなる傾向ですが、今週もかなり品薄になってます！ 品薄というか・・・使える魚が無い！というか。。。 近海の天然本マグロは大間に噴火湾、塩釜の旋網漁など出ておりましたが、基本的には脂無しの真っ赤か。ちょっと脂見えれば良いお…

今日もインドです！ もうインドしかありませーん（＞＜） 天然の本マグロが非常に品薄な上に夏場になって近海のマグロは脂が完全に抜けてしまい悲惨な状況。。 今日も大間の釣りのマグロがありましたが魚体のガリガリで脂全くありませんでしたね・・・ 大西…

前回の台風から小物類は非常に物が少ない状態が続いておりましたが、マグロだけは 輸入物などもあって小物類ほどの品薄まではいっていなかったのですが・・・ 今日は厳しかったですね～（＞＜） オーストラリア産なども天然インドや宮城県塩竈の旋網漁の本マ…

とーっても暑かった３連休が明けて子どもたちは本格的に夏休み開始（＾＾） 羨ましい・・・（笑） 今は寒くてではなく、気温があつすぎてプールが中止になるくらいですが、まぁそんなに暑いのでは海水温もかなりの上昇でしょうね。 何度も書いてますが、水温…

3連休初日。 相変わらず小物類は少ないみたいですが、マグロは輸入物がありますのでなんとか・・ 本マグロは本数少ないですが大西洋ジャンボが数本と脂の薄い近海物。 小マグロは何本か出てますが、なにせ魚体が小さいので目方にすると僅か。 やはりこの時期…

過ぎていった台風の影響はまだ続いているようで、今日も市場全体で魚が少ない状態。 特に小物類は全然品物が無い！らしいです・・・（＞＜） マグロ類はまだこの時期は輸入物が多いのでなんとかなってますが、それでも今日は久しぶりに「高いな～」と実感す…

休市明けの今日も近海物はかなり厳しい状況。 台風の影響がかなり大きかったようです。 マグロだけでなく、小物類も少なかったですね～ 本マグロは大西洋ジャンボが2本ありましたが、まぁ出始めで2本しか無いのでは・・・ そりゃ高いです（＞＜） さらには近…

台風の影響もあって、今日は市場全体で魚が少なめ。 マグロも天然の本マグロ、インドマグロともに本数もあまりありませんでしたね。 本マグロは塩釜の旋網漁がありましたが、基本的には脂薄く赤身。 身の質も水気が多く色変わりも早そうな上に焼けもありそう…

6月まで天然本マグロ屋でしたが、今月に入って先週辺りから完全に天然インド屋産になってます（生マグロのみ＾＾；） 今日は今年に入って多分初めてだと思いますが、大西洋ジャンボのカナダ産が2本出てきました！ 2本のうち、1本は100キロ以下の小さめ、もう…

今日もセリ場のメインは天然インドです！ 本マグロは輸入物はなくて近海の天然物も本数は僅か。 品物的にも、まさに「今」の本マグロですからね～ それに引き換え天然インドは本数が多く、微妙な物も多いんですがとうぜん良いものもその中にはあって 値段も…

近海の天然の本マグロも夏のこの時期は脂も抜けるし身の質も落ちるので一旦小休止？ まぁ自然の摂理ですのでね・・・仕方ないです（＾＾；） 中にはこんな夏の時期でも脂乗せてくる食いしん坊なマグロもいると思いますが、 身の質に関してはいかんともしがた…

毎日猛烈にあっつい日本列島（＞＜） もちろん海水温の上昇もすごいんでしょうね。。 近海の天然本マグロはメジみたいな小マグロと塩釜の旋網漁中心に出ておりましたが、 旋網みているともう全部ヤケてそう・・・（＾＾；） もちろん脂も薄く、身の質も水っ…

梅雨も関係ない猛烈な暑さが続きますが、もうこれだけ暑いと海水温も上がりますので 当然といえば当然なのですが、近海の魚全体が脂抜けてきます（＾＾；） そんな状況なので競りでもちょっと目立つ魚にはやたらと高い値段が出ますが、そこから外れると やっ…

日に日に近海の天然本マグロが脂は抜けるし身の質は水っぽくなっていく中で、 今日出ていたマグロはここ数週間では一番品物が微妙だった印象。 まぁ競り合われて高くなっちゃっていた魚もありましたが、今日の本マグロはきびしいなぁ～と。。。 となるとこの…

今日もセリ場に本数だけはたくさん出ています！ 特に多いのはオーストラリア産の天然インドですが、そのオーストラリア産のインドが 一番品物が微妙だったりしてます（＾＾；） ニュージーランド産のインドは品物良いんですけどね～ ですがニュージーはまだ…

近海の天然本マグロにオーストラリア、ニュージーランドの天然インドと 今日もセリ場はマグロがたくさん！！ 本マグロで最近多いのは長崎県の壱岐勝本産の釣りのマグロですね（＾＾；） 他にも山口県の延縄漁や石川県、京都の定置網など他にも種類はいろいろ…

休市明けの本日は天然のインドマグロがたくさん！ 本マグロは日本海の定置や延縄、大間や龍飛の釣りに小泊、秋田の小マグロなどありましたが 境港の旋網が数としては一番多かったですね。 ただ何度もお伝えしておりますが、近海の天然本マグロはもうかなり「…

つい一月前はセリ場でどのマグロを買うかで悩むよりも、買いすぎないように注意で悩んでましたが、 たった数週間で近海の天然本マグロの状況は一変！ 今日も本数はあれど「どのマグロを買おうかな～？？」と非常に悩む状況。 とにかくインドも本マグロも、と…