昨日はとっても素晴らしい塩釜産延縄漁、のマグロを競り場にて買わせていただきましたが、今日は同じ塩釜の旋網漁（＾＾） 昨日も書いたと思いますが、延縄と旋網で全く違う質感になるんですよね～（まぁ当たり前なんですが笑）でもこういう話世間の方からす…

桜もいい時期なのに、なんだかすっかり動きの悪い市場の中。 月末という影響も捨てきれませんが、まぁゼロではないにせよそれじゃぁ無いかな？？という気もします。 その証拠？に競り場で多くのマグロが競り残ってました。 特に脂が強すぎるところは色持ちの…

今日は全体的に少なめ～ 塩釜の旋網漁が無いとやはり全体的には少なくなりますよね。 それでも銚子や小名浜などの延縄漁と島周りの釣りは幾らかありましたが、相場は全体的にあまり高くはならず、競り見ていると皆さん手持ちがある感じでした。 今週に入り桜…

最近は塩釜の旋網漁のマグロばかりご紹介しているので、すっかり「推し活」状態になってますね（＾＾；） 競り場には他にもマグロは出ているのですが、どうしても「安くて美味しい？」方に流れてしまいます笑 まぁ「安い」といっても、他の出ているマグロよ…

東京は今日も雨模様ですが、お花見は今週が一番見頃になるんですかね？？ 週末はお天気も大丈夫そう？ですが（日曜日は晴れそうですね！）、桜咲くと雨多くなりますよね～毎年。 お花見とは全く関係ない話ですが、この週末は三重県の鈴鹿サーキットでF1日本…

今日も多かった塩釜の旋網漁！ 思えば今月始めのあの近海の天然物の異常なまでの高さは何だったんだ・・・と言いたくなるほど、この2週間でそんなに変わるか～という感じがしてます（＾＾；） まぁ旋網漁は大取りなので血抜きが十分でなく血栓が多いなど弱点…

3連休明けの雨の月曜日。 せっかく桜が咲いているんですが、花散らしの雨にならないように願うばかりです！ 先日年が明けたと思ったらもう桜ですもんね～ まぁ毎年言っているんですが（＾＾；） 今日もマグロはそれなりに、いろいろありましたね！ 延縄に釣…

世間は3連休中の本日、土曜日。 気がつけばもうお彼岸過ぎたんですね（＾＾；） そしてさらに気がつけば桜も開花宣言がされていたようで、すっかり世の中の情報に取り残されている感のここ数日（汗） ただマグロの情報だけはしっかり入手しておりますのでご…

世間的には今日は3連休前になりますかね？ 今日が卒業式という所も多いのではないでしょうか？ 市場は土曜日も営業しておりますが世の中的には3連休、そして学生たちは春休み？かな？？ ということで今日の市場は久しぶりにバタバタしてましたね～ まるで年…

今日もセリ場は1社のみが多いだけで、他の4社はあまり数はない感じでした。 その中でいまいち塩釜の延縄漁が赤身が光ってしまう物が多く品物としてはかなり厳しい状況。 延縄漁の赤身が光ってしまうサカナはけっこう芯が変色してしまうのでどうにも対処のし…

3月も半分終了～（＾＾；）ﾊﾔｽｷﾞ の週明け、月曜日。 先週は木金と塩釜の旋網漁がバッと出て一瞬やすくなりましたがもうすでに高値（＞＜） 今日出ていた福井県小浜中心に、鮮度のよい伊豆の島周りなど競り場でも目立つような良いサカナはとってもな高値が出…

サカナ（マグロ）がずっと少ない状況から塩釜の旋網漁でいっきに増えて昨日は余るほどだったのが今日はまた逆戻りでとっても少ない状況に。。 ただ今日はさすがに皆さん手持ちがあるのがわかるほど、セリ場はの～んびりしてましたね笑 私も競り場行ってぱー…

今日も昨日に引き続いて三陸塩釜の旋網漁の天然本マグロが出てきております！ それ以外にも日本海の定置網漁や伊豆の島周りの釣り、延縄はあまり印象に残ってないけど、数本はあったのかな？？ 先月末からかなりの品薄でなかなか自分で納得の行く仕入れをす…

ここのところの非常に少ない状況からやっと脱出！！ 休市前にお伝えしていた通り、塩釜の旋網漁が多くありました～ 魚体も平均100Kg以上のしっかりしたサイズで、脂もだいたいどれもありましたね。（中には薄めかな？というのもありましたが）値段の違いは色…

ここのところずーっと壊滅的な状況だった生マグロに待望の情報が！！ 今日、塩釜に旋網漁の水揚げがあるようで明後日、休市明けに出てくるようですね。 まだ魚がどんなものかわからないのですが、本数があればまぁ値段は安定してくると思われます。 というこ…

今日は月曜日、休み明けです。が・・・休み明けとは思えないセリ場の本数。。 まったく何も無いわけではないんですが、それでも「何も無い」といえるような内容。 かろうじて太平洋岸の延縄が1社のみありましたが、それ以外は1番から養殖だったり、天然が1本…

3月に入っても先月末から続く品薄、相場高の状況に変化はなく、結局今日も多少本数あっても相場が下がるには至らず・・・ 生も冷凍も、ちょっと異常ですね。。 同じ仲買の小物やさんにも話してましたが、小物類、特種物（ウニなど）も品薄で相場もマグロと同…

今日もウマシカに高いです（＞＜） 本当にここのところの高さは異常ですが、今日などはそもそも魚が少ない。。。 何とか塩釜や房州の延縄数本と日本海の定置網が仙崎、舞鶴、島根などで10数本。 今日はマグロよりも競り場にいた仲買さんのほうが多かったんじ…

先月末辺りから近海の天然本マグロの相場が高くなり、この相場はいつまで続くのか？と毎日思っておりますが、休市が明けての今日もからわず「高っけぇな～」と独り言を言いながら競り場から店に戻る日々（＾＾；） いつかはこの相場も落ち着くのだと思います…

お雛様の本日、火曜日。 昨日の久しぶりの「異常？」と思えるようなバ◯高い相場から一転・・・は全くせず、今日は本数出ていたにも関わらず、今日も変わらず非常に高いままの推移。 競り前の浜値を聞いていると「そんな高く売れるわけ無いだろ」と思うんです…

今日から3月で明日はひな祭り！ それが影響しているとはあまり思えませんが、今日の相場は今年一番といえるほどものすっごく高かったです（＞＜） 魚も全体的にはあまり多くはないというよりはむしろ少ない。。 塩釜の延縄と日本海の定置が数本。ただその中…