築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

2026-04-01から1ヶ月間の記事一覧

『本(もの)』マグロ(笑)

今日のセリ場は昨日同様、本数はけっこうあったほうだと思います。 ただ内容的にも昨日と似た感じで、半分くらい?は赤め系の脂の薄い、もしくは無い(^^;)魚でした。 で昨日ちょっと相場が高くなるともう浜値があがるという・・・(泣) 実際に今日も(…

日本海多かった・・・けどなー(><)

今日は卸の会社によって多い会社と少ない会社と・・・ その理由は日本海があるか無いか?でした。 日本海のマグロが多い会社は本数が多かったですが、無い会社は非常に少ない状況。 ただ日本海があっても卸会社はけっこう大変そうでしたよ~(笑) というの…

脂いいなぁ~(^^)

連日代わる代わるで出てきている近海の天然本マグロ! 今日は旋網漁はゼロでしたが、延縄漁が多くなりました。 主には塩釜、銚子ですが、塩釜のほうが本数は多かったですね。 他にも日本海の定置が今日は福井県敦賀も混じって京都舞鶴と新潟県佐渡ヶ島。他に…

大トロ!!

4月もあっという間に半分が終わり、気がつけばゴールデンウィークはすぐそこの週末金曜日。 今日は塩釜の旋網漁は少しの本数で、塩釜や銚子の延縄漁も少なめ。釣りも数本でした。そんな中で日本海の定置網漁がけっこうな本数で出てきまして、今日の生マグロ…

助かってます(^^;)

休市明けの今日は延縄漁に釣りに旋網に定置となかなかレパートリーは豊富な競り場でした! ただ全体的な競りの流れを見ていると、極端な高値が出ている魚も少なく、皆さん「なんとなく」妥協しながら仕入れている感じがします。 生マグロのセリ場は大体のパ…

1日で(^^)

久しぶりに生の競り場が少なかった昨日から一転・・・たった1日で復活しました笑 主には塩釜の旋網漁が多かったですが、日本海の定置網漁もそこそこあり、他には延縄漁と釣り(チャンキ含む)が数本。 相変わらず魚体がデカいのが多いんですが、旋網漁はまだ…

大トロが・・・・

まず今日の状況からですが、私の週末の予想通り!今日は一気に品薄になりました。 今日くらい少ないのは久しぶりじゃないですかね~??? 塩釜などの延縄が少しと止めもの?のような塩釜の旋網。 近海の本マグロはそんな感じで競り場全体で50本も無かったん…

マグロと中東情勢の影響。。

皆さん御存知の通り、現在はアメリカ・イスラエルとイランとの交戦状態が続いております。すでに私たちの生活にもガソリン代の高騰など影響が確実に出てきておりますが、原油のほとんどを中東からの輸入に頼る我が国では長く続いてしまうと確実に死活問題に…

脂バッチリ~

入学式、お花見も一段落?なのかな?? 新しい年度が始まって10日が過ぎました。早いです(^^;) 今朝(といってもまだ真っ暗笑)出勤時の豊洲大橋はけっこうな強風で車が振られましたが、風がかなり強く「海は大シケだな~」なんて思いながらセリ場へ。 …

鮮度良すぎ(^^;)

休市明けて塩釜の旋網漁、出てきました! 尻尾見ると魚もけっこう良さそうで、魚体のサイズの100キロ~150キロが中心と丁度良い感じなのですが、けっこう脂が強い(強すぎ)感じのサカナも多くそろそろヤケも怖いところ。脂強いとヤケますからね~(><) …

まただ(^^;)

またまた代わり映えのしない写真で申し訳ございません(^^;) 昨日のとほとんど一緒(汗) 今日は小物類はかなり少なかったみたいですが、マグロの方はまぁそれなりに。。 昨日と全く同じパターンで本数ある卸会社3社と非常に少ない2社・・という感じ。 …

今日も銚子(^^)

そろそろ都内のお花見も終わりに近づいてますかね?? だいぶ桜の木にも緑は混じってきておりますが、雰囲気的にはもうそろそろ・・・という感じですね。 入学式、新学年の始業式も今日からという所も多く、いかにも「春」という感じもいたしますが、春とい…

旋網漁と延縄漁(^^)

今日も相変わらずデカい魚体のマグロばかり、本数自体は多い会社と少ない会社でハッキリ分かれますが、全体見るとけっこうある方だとは思います。 主に出ていたのは千葉県の銚子と日本海の京都なのですが、それ以外にも延縄だと塩釜や房州勝浦、定置だと福井…

銚子で~す(^^)

予想していた通りといいますか、まぁ普通にちょっと気にしていればわかるんですが、火曜日~水曜日にかけての強風の影響でかなり時化たものと思われます(^^;) ということで今日は太平洋岸は塩釜や銚子の延縄は幾らかありましたが旋網はゼロ。 ですが日…

代わり映え無く(^^;)

せっかくの桜も散ってしまいそうなほどに風と雨にやられていた市場の休市。 明けの今日はセリ場にはたくさんのマグロが並んでおりましたが、コレって明日が怖い・・・・というのも、時化になるので戻ってきた船が一斉に水揚げした可能性があり、明日は何も無…