今週末辺りは近海物のマグロも影響出そうです。
そして週末３連休という事もあり、それも皆さん考慮してか
今日は思っていたより相場は高いですね。
本数もここ最近にしてはさほど多くはなく、近海物が大間、三厩に
三陸塩釜の延縄も入れて私が見ている卸会社は全部で１０本。
周りの会社にも幾らかはあったのかな？？
大西洋はボストン・カナダの釣りにカナダの延縄が全部で２２本。
先週半ばくらいの相場の感じを見る限り、
『まだ上がらないだろうなぁ～』
とタカをくくっていたのですが・・・・思い切り予想外（大汗）
先週の末にカナダ産の延縄を「ちょっと高いなぁ～」と思いつつ
予備で１本仕入れておいたのですが、、結果『ヨカッタ』って事に！
今日は大西洋、完全にあぶれるどころかヤリもつけず（手も出せず）
結局大西洋で買えた？買わされた？？のは下付けでは
『敢えて』
値を付けなかった魅惑？疑惑？？の１本（汗）
脂があってオモシロそうな感じはするのですが、色がどうだかなぁ～？？
的な魚！！
結局、その「面白そうだ」と思ってしまった自分に負けてしまい！？
そのまま冷蔵庫に直行になっておりますが、
『安物買いの銭失い』
になりかねない？？
う～ん・・・やぱりマグロの仕入れは『ギャンブル』ですね（＾＾；；）
そんなギャンブル性の強いマグロの仕入れですが、今の近海物のように
尻尾が良くても「ヤケ」をくらってしまっては元も子もありません。。
そこもギャンブル。
ただ、大間のように「高値出して」ヤケをくらったんではたまりませんよね～
なんでセリ前は、より安全な？少なくとも釣りよりはヤケのリスクの少ない
延縄漁の魚が割と人気に。
大西洋もカナダ産の延縄の物の良いものには釣りよりも高い値が付くことも良くあります。
近海物が欲しかった本日、それを考慮してヤケにビビる私は塩釜産の延縄マグロだけに
狙いを定め、そして何とか１本、１０４キロのマグロをゲット！！
セリ場で尻尾を見た感じでは『まぁ～脂薄くてもしゃあ～ないか』
と思っておりましたが、意外や以外！！お店で卸したところ綺麗に脂も上がっておりました～（＾＾）
大金星～～～（＾０＾）
鮮度はバリバリでまだ身がブルブル！延縄なんでここから数日置かないと
味も出てこないでしょうし、身も熟成しないでしょうが、こういう魚は
日が経つにつれて脂が上がってくるんですよね～～
とにかく久しぶり？？のバリバリ鮮度！！
延縄ですので、この状態からなら１週間は持ちますね～～
今日は同じ塩釜産のメバチも脂あっていいもの仕入れられましたし、
大西洋も良いものそろえております！！
イイ魚ばかりで『うれしい～～』
今週は大西洋も減ってくるようですので・・・相場は高そうですね～
お休みはうれしいけど、連休前は相場が高くなって『嫌だなぁ～』。。
