築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

ローテーション!?


昨日も書かせていただきましたが、最近『スペイン養殖本マグロ、近海キハダ、近海マカジキ』以外に取り扱ってない気がします(^^;)
そして私がご紹介させていただく魚も『スペイン養殖本マグロ、近海キハダマグロ、近海マカジキ』とローテーションしているような気がします(気がすると言うよりは、全く正解なのですが…^^;;)
というわけで今日は地中海はスペイン産の養殖本マグロ!!もう今さら魚のご説明は必要ありませんねσ(^_^;)?


しっかし今、ホントに魚が少なくて困ってます。この状況で養殖本マグロの無い時代だったら…と考えると今は『養殖さまさま』ですね^_^;


早くあったかくなって日本海の天然本マグロが出てこないかなぁ~??