今日はニュージーランド産にオーストラリア産。
本数も１００本近くあり、品物もよく出てます（＾＾）
脂、あります！
本マグロは近海物で青森県大間産の釣り物に魚体の小さい青森の定置。
大間などはまだまだ脂が薄い物が多く、魚体を見ても頭でっかちの
私たちが俗にいう「らっきょ」
まだまだこれからの魚ですからね
で本マグロで脂というとやはり今は大西洋のほうがあるかな～？？という感じ。
大西洋ボストンジャンボは今日は１０本くらいですかね？？
今年は極端にデッカイ魚体の物はまだあまり見かけませんが、おそらくそれは
大きのいのが上がっていないという訳ではなく、２００キロを超えるような
大きなサイズは日本では意外と敬遠されてしまうのでアメリカ国内で
消費されているのではないか？？と思います。
日本は
「大きいことは良いことだ！」
の国ではないですからね(笑)
やはり今おすすめなのは天然のインドですかね～？？
ただインドの場合は意外と好まれない方も多いので、そういった方には
大西洋のボストン産がおススメかと。。
インドよりは若干値も張りますが、そこはやはり『本マグロ』ということで(笑)
写真以外にも良い在庫、揃ってまーす！！
