今日はマグロ類も小物類も近海物は品薄。
アジやサバなんかも高かったみたいですね～
まだマグロはこの時期、大西洋の輸入物があるので全く物が無くなるということはありませんが、
近海物が無くなると買い手が大西洋ジャンボに集中してしまうことは否めないか・・と。
ですがやはり、まだまだコロナ禍の影響が大きく残る中の月末ということで相場は
高くはなったりしてませんが、だからといって安くもならないという・・・
今日も値が「安ければ」仕入れておこうと思っていたんですが、値が合わず、
誰も（値が）出ていなかった魚も私の値では売ってくれず（泣）・・・
まぁそういう駆け引きは毎日の事ですので（笑）
特に急ぎでなければ安くなるまで待とうかな？？と（＾＾；；）
生がダメなら冷凍！！ということで今、一番の「お買い得」と思われる冷凍インドマグロを（＾＾）
ちょっと時間があったのでお刺身切っちゃいました（＾＾）
めっちゃうまそうです！というか美味かったです（笑）
脂が濃くて甘みが強いんですよね～このインド♪
普段、冷凍をお使いになられていない方には「解凍する手間」が面倒かと思いますが、
意外と早く解凍できちゃうものなんですよね。（特に柵取ってあれば）
この消費が見込めないコロナ禍の中で、使い勝手の良い冷凍物はおススメです！
本当に今、つまらない（と言っては失礼ですが（汗））赤いだけの生バチを買うのであれば
絶対に冷凍インドの方がお得だと思います！！
ほんとインド・・いいなぁ～（＾＾）
ちなみに切ったの私です！！
マグロを卸すのはプロという自負をもってやってますが、
お刺身に切るのは板前さんのお仕事であって私は管轄外。
プロの方！ご指導ご鞭撻を（笑）
