築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

マグロが無いぞー!!


今日は本マグロが激減!
大西洋はゼロで近海もほとんど無し!
国産やメキシコなどの養殖物を多少見かけるだけで、競り場の9割は今日はメバチマグロでした。。


いや~本マグロ…本当に無くなっちゃいましたね(T_T)
困った…



仕方ないので今日も脂のあるメバチマグロ仕入れてます。
バチは今、なかなかお買い得かなσ(^_^;)?



でも今日は売れないのでパック作りに精力!
残り僅かの青森県三厩産天然本マグロをサク取り!
『う~ん、スバラシイ♪』
おいしそーな赤身と中トロ!お安くなってます(^-^)


日本近海の海も、大西洋も時化ているようで明日も本マグロは
『ほとんどない』
そうです。。


なんか一気に冬になったような気がしますね(x_x;)


さむい…