今日も昨日に引き続き魚少ないですね～(泣)地中海のマルタ島天然本マグロまでもが今日は切れてしまっていました。
そんなわけで昨日仕入れておいた昨日ご紹介したマルタ天然とは別の地中海本マグロです！やはりマルタ島の天然本マグロは鮮度が良いですねー♪トロもさることながら、このような感じのマグロは赤身が甘味があってとても美味しいんです！！個人的にはとても好みのマグロです(^-^)
その他、昨日のニュージーランド産インド(ミナミ)マグロも脂薄めながら赤身が良く出ております。メバチマグロが高騰している今、代用としてベストなマグロではないかと思います！
日本近海、太平洋岸は台風やら低気圧やら天気図上にはいろいろ見えますが、海はそこまで荒れていないようです！今、メバチマグロは南方系(東南アジア系)が極端に少ないので近海物に期待したい所なんですが…値段の割に魚がイマイチですね～(T_T)
今日も『地中海』がオススメです♪
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