2008-10-16 久しぶりに(^-^) Weblog 大間や北海道などの津軽海峡の魚ではありませんが、今日は久しぶりに近海の本マグロを競り落とす事ができました♪ 近海も近海！千葉県の銚子産です。銚子は主にメバチマグロが主力ですが、たまに本マグロもあがるんですよね。。 津軽の本マグロと比べて、脂の薄さは確かに否めませんが赤身の色や鮮度は抜群に良く、本マグロ独特のほんのり甘い赤身の味がたまりません(^-^)美味しいですよぉ!! その他、メバチマグロは相変わらず好調で魚良く出ております！メバチは脂乗ってまーす(^O^)v
