私たち仲買の仕入れも、小売店のお客様の仕入れも
まさに、台風に振り回されっぱなし・・・
今日も津軽海峡の天然本マグロは入荷がとても少なく、
値段ももちろん・・・『高っ！！』
そして輸入の北大西洋もそれにつられてか？？
数は少なくも無く、多くも無くですが、相場は高い（T0T)
カナダ産に関しましては、そろそろ漁獲枠の制限間近との
話も聞いてますので、冷凍にしてしまう仲買さんは
買いに出ているのかもしれませんね。。
そして今日は近海の日本海側は青森県深浦産と、
太平洋側は岩手県釜石産に定置網の中サイズの本マグロ、
出てきてました（＾＾）
脂は薄めながらも色は十分！！
しかし、味は最近の大西洋や近海でも大きいマグロに
慣れてしまっているせいか！？このサイズのマグロでも
『若さ（青さ）』
が感じられてしまう感じでした。。
まぁ・・・
「可も無く不可も無く」
かな～（＾＾；；）
でも、３０キロ以上のサイズでもそう感じるのですから、
メジマグロは「もっと」でしょうね。。
近海メバチは今日も東沖の魚、ありました（＾＾）
メバチも台風まで？？でしょうね～～～。。
明日はとりあえず、大西洋はあるみたいです！！
