今日はやはり近海の天然本マグロは少なく九州の魚が2本[だったかな!?]あった程度。。
輸入はギリシャ産の天然本マグロとインドマグロにインドネシア・バリ島産が少し出ていた程度でした。
そんな状況で、今日も地中海・ギリシャの天然、仕入れました！
魚はお世辞にも『脂バッチリ！！』という魚ではありませんが、昨日の物よりも脂はあり、質は良さそうな感じです(^-^)
特に赤身がいい感じです♪
メバチ・キハダ類は、バチは幾らか先週までのサイアクの状況からは多少脱した模様。
キハダは近海物が多くあり、宮崎県産の質の良いもの、仕入れてます(^ー^)
あとは多いのはメキシコ産の養殖本マグロですね～(^-^;)
明日は築地市場、第２水曜日にて休市日となっております。大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程、よろしくお願いいたします。
休み明けはどうですかねー？？
現状、やっぱり近海物はあまり揚がってはいないようです(T_T)
