築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

お盆前で

オリンピックも終わり、パラリンピックまでの間に日本はお盆休み。
もうすでに先週末からお盆休みという所もあるんでしょうね。
そしてこの時期といえば台風。
オリンピックの交通規制の影響で今はレインボーブリッジを渡って通勤しているのですが、
今朝はなんとその頼みの!?レインボーブリッジも強風で通行止め。
相変わらず環状2号線はオリンピック終わったにもかかわらず通行止め!
という事でちょっと泡食いました(^^;;)
こんな時くらい環状2号の規制、解除してくれよ・・・って。。

そんな台風クラスの強風が吹く本日。
もちろん台風の影響で近海物の小物類は非常に少ないみたいです。
マグロは戻ってきた船があるのだと思いますがあるにはそこそこ本数もあって
産地も津軽海峡に塩釜、噴火湾三陸方面中心でありました。
大西洋ジャンボはボストン産が今月分の釣りの枠が終了。
あとは突き棒のボストンとカナダ産のみだそうです。
前にも書きましたがボストン産は今年はアメリカ市場が外食需要のコロナ禍からの回復により
値段も高く売れ口も良いらしくてかなりの量を国内で消費しているとのこと。
このままだらだらと続く外食産業を絞るこの国のコロナ政策・・・
外市場に値段で太刀打ちできない状況になりそうです。

とはいってもすでに日本産の物が良い海産物はかなりの数が海外に輸出され、
かわりに海外の安い物が輸入され国内に流通しているという紛れもない事実。
これが「デフレニッポン!」の現実ですね。

でもマグロに関しては今のこの「夏」の時期は脂が抜けてしまう悲しい時季(T0T)
夏の水温はマグロさんたちも脂肪貯める必要もないんでしょうね。。
逆に季節が逆の南半球のインドは脂のせて今が時季!!
今日はインド多かったのは5社のうち1社のみでしたが、
今日も良いインドは仕入ることができました(^^)

でも写真には写ってませんが・・・(^^;;)




明日以降も今日の風、近海の物には大きく影響しそうです。
だとすると・・・またインド頼みですね(^^;)