築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

津軽海峡・三厩!!

今日も北大西洋はカナダが2本だけ・・・
南太平洋、オーストラリアやニュージーランド
天然インドマグロは幾らか出てはいますが、
脂のあるしっかりした者は値が高く手が出ず(泣)

というわけで、今日も津軽海峡の天然本マグロです(^^)




今日の腹上は(最近腹ばっか^^;)
青森県三厩産!!

蛇腹でしたが、昨日の大間よりは脂がありますよ~♪
そして何より・・・やっぱり味が良い!!

ただ、やはり見た目の脂が欲しいところ(^^;;)

と思い、養殖の本マグロを見ましたが、
久しぶりに見た養殖・・・
びっくりするくらい高かったです。。。


やはり時代は『脂!!』なんですね~(ToT)


明日は大間が何本かとカナダが何本か・・・
だそうです(ToT)
脂モノ・・・ないですね~(泣)