今日はやっと大西洋が買えました～(^-^)
写真の魚はカナダ産の釣りの天然本マグロです♪色も脂もあります!!
鮮度も良いので色も持ちそう(^o^)何より美味しそ～♪
その他にも同じく大西洋のボストン産のマグロも仕入れてます！
こちらは何といっても売りは脂!!
『養殖!?』
と見間違えるほどの濃い～上質な脂です♪
相場的には相変わらず安くはないのですが、今日はツキもあったかな!?それも競りには重要なファクターですね(^o^)
世間様は明日から三連休ですが、築地の市場はやってます(^^;)
魚は幾らかあるのかな～?？
高いのかな～(^^;;?？?
