築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

明日に期待!


今日も相変わらず数は少なく、大西洋のボストン・カナダはたったの3本(TOT)近海も他の卸会社にはたくさんならんでいましたが、やはりまだ脂は薄いようですね。。
今年はサンマが不漁でイワシが大漁と昨日ニュースでやってましたが、サンマの群れを追いかけてくる本マグロにも影響があるのではないかと思いますやはり水温がかなり関係しているようですが、これも"異常気象"のせいですかね??



明日はボストン・カナダの大西洋天然本マグロがそこそこ数あると聞きました!写真に撮ったボストンも残りあと僅か…明日は積極的に買いにでたいと思います(^-^)