築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

見栄えでは勝てん・・・(^^;;)

今日はさすがに?台風の影響が大きく、近海物もは
津軽海峡の本マグロも、三陸メバチも全くないわけではありませんが
数は非常に少ない状況。。

やはり北日本の物は小物類も含め、少なかったようです。
大西洋のカナダ産ジャンボは若干多めで20本以上!
ですが近海物が少ないのと、後漁もわからないという理由から
相場は比較的高めでしたね~
ジャンボは良い物とそうでないものが割とはっきりとしてしまい、
そうなると良いものは普段よりも高くなる傾向に(><;;)

正直、今日は「買い」の日でもないかなぁ~と。。
幸い、ジャンボは手持ちもあり、余裕もありましたので焦ることなく
セリを行えました(^^)
その中で今日、珍しく!久しぶりの100キロサイズのメキシコ産養殖本マグロが!
外から触った感じも割としっかりしていると思いましたので、
ホントに久しぶりの大サイズのメキシコ養殖本マグロを(^^)


幸いヤケも無く、若干の身割れはございましたが品物は抜群!!
もう・・・見栄えでは養殖に勝てる天然物はなかなか無いですね~



この大きさになると赤身もしっかり赤くなりますので、
ホント、良いマグロになります(^^)

ダンべの中で、ひときわ目立ってます(^^;;)


何やらまた週末に台風接近の予報が出ておりますが・・・・
昨日も雨でしたし、ホントに雨は経済的にも響きますよね~~

そろそろ勘弁してほしいものです・・・(><;;)