築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

嵐の前の…


いよいよ台風の影響が気になりますが、今日は日本海佐渡島定置網は無く、かわりに鳥取県境港産の旋網マグロと青森県岩崎の定置網マグロがありました。
境港は残念なから腹も薄く脂も薄く…で魚のほうがもう1つ。。青森県岩崎のマグロは魚体が小さかったのであまり下付けはしませんでした。



ボストンは3本だけで天然インドは無し(>_<)
みなさん台風で木曜日が無い(明日はお休みとなります^^;すみません!)事を見越してか!?結構買いに出ていました。


数はあれど魚の方がもう1つということで、やはり目立つ魚は値が出てますね(^^;)


日本近海は時化てしまうと思われますが、ボストンなどの大西洋アメリ東海岸も時化ていると聞きました(T_T)


頼みはインドかなぁ…??
木曜日は魚減りそうですね。。


写真はその頼みのニュージーランド産天然インドマグロ!!
久しぶりの色も脂も!!のインドです♪
スバラシー!!


先ほどちょこっとお伝えしましたが、今月は築地市場、毎週水曜日が休市日となっております。
大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします(>_<。)