築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

逆戻り!?


昨日の春の陽気はどこへやら!?すっかり真冬に逆戻りの2月最後の土曜日…競り場のほうも今日は昨日に比べ少なめでした。

ただメバチだけは南方系のものが幾らか出ていて、ぱっと見て『全くない』という感じでもありませんでした。


マカジキのほうも今日は『使える魚が無い!』感じで、気温と同じくお寒い内容となっていました(T_T)



写真の魚は長崎県壱岐勝本産の天然本マグロ。本マグロが少ない中、今日も少し出ていました!!
先日、『脂抜けてきましたかね~??』なんてかきましたが、まだまだイケるかな(^^;)!?



休み明けは魚、あるのかなぁ~??