築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

日本海、いまだ復活せず。。。

今日も日本海側の定置物の天然本マグロは見かけませんでした。。
私が見かけた中であったのは今日も長崎県の五島の定置と
太平洋岸の三陸塩釜産の延縄漁の本マグロが数本、に銚子が1本?
もともと養殖物はあまり数出ない土曜日に加え、メバチも数は無く・・・・
ということで、今日は(も??)非常に寂しいセリ場でした。でてお

しかし日本海側、まだ出てこないですね~
時化ているんでしょうね(><)
まぁこればっかりは自然が相手ですので、仕方ないですよね~

ただマグロはそんな感じでしたが、マカジキは幾らか出てましたね。
ですが~品物が・・・・イマイチ(泣)
型の良い魚もあったんですが、あの方の良さにして何故に脂無い??みたいな(^^;;)

時期的にまだ脂が抜けてくるという季節でもないんですが、今年は全体的に
マカジキは脂薄めですね。。品物は悪くないのですが・・・・・

やっぱり昨年のサンマの不漁!これが大きく影響しているのではないかと思います。
カジキの餌となるサンマに脂が無ければそりゃ~・・・ですね。
人間だって脂無いものばかり食べてれば痩せちゃいますもんね(笑)





という事で、今日はマカジキに近海物のメバチ、養殖本マグロに
先日の日本海!萩の定置網の天然本マグロでなんとか凌いでます(^^;;)

こうなると~
日本海の萩の定置は貴重品ですね~(笑)



みなさま、良い週末を(^0^)