築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

シーワールド産? ?


写真のこのマグロ、鴨川シーワールドから逃げてきました!?





ウソですO(><;)(;><)O


ですが鴨川というのは本当で、千葉県鴨川の定置網に入った21キロの天然本マグロです。マグロが千葉県鴨川産も聞いてあまり「ピン!」とくる人は少ないと思いますが、何を隠そう私もその一人…本マグロって意外と近くを泳いでたりしますよね(^^;)

小さいですが、脂もあり、色もちゃんと出てます!その辺がメジマグロとは違うところで、やはり色がみれれば大物として競り場に出すと良い値で売れますよねー(^^;)



その他津軽海峡などの天然本マグロ、相変わらず高いです(>_<)毎日毎日書いていて嫌になりますが、本当に高いですね…


メバチマグロも今日はあまり多くなく、全体的に見ると数の少ない競り場でした。。


そういえば、鴨川シーワールドにマグロっていなかったような気が…(^^;;