築地マグロ屋3代目

築地マグロ屋3代目が、豊洲市場で毎日行う本鮪・インドマグロの競り情報を発信。仲卸ならではの鮮度と熱気をお届けします。

お盆明け2日目にして・・・(><)

お盆休みが明けて2日目にして、すでにセリ場もガラガラ。
ダンべの中もガラガラ。場内もガラガラ・・・(ToT)
いきなりいつもの!いや、いつも以上の普段より売れ口の悪い
火曜日になってしまいました。
しかもセリ場に物が少ないので買う魚、買える魚が無い(T0T)
小物類のかなり無いようですが、マグロも本当に少ないですね。。

セリ場は今日も津軽海峡の大間などの釣りがホント、数本に
北大西洋のボストンが1本、カナダが4本。
津軽海峡のマグロは品物がちょっと目立つものだけには結構高値が付きますが、
脂の見えていない魚には全く値が出てませんね。
脂無くても味は十分美味しく、個人的には良いと思うのですが
今の時代、やっぱり脂が見えていないと売れないんですよね~
どうりで養殖物が人気なわけです(^^;;)

で、天然の脂といえばやはり大西洋、ボストン・カナダ産!
今日は数もなく相場は高めでしたが、この先もっと時季になてきますし
数も増えてくると思います!!(増えてもらわないと困ります(^^;))


他に今日は普段あまり行かない卸会社に青森県の太平洋沖と表示された
でっかめの天然本マグロがありましたね~
しかも延縄漁で(^^;)
漠然と『太平洋沖』と表示されてもやたらと広い範囲ですが、おそらくは
金華山のさらに沖!?東沖の方なのではないかと思います。
品物はあまり良さそうには見えませんでしたけど、1本は高値が出ていたみたいですね。

ということで今日はまったり~な1日。。




ダンべの中もまったりしています(^^;;)


明日は『魔』の水曜日・・・
お盆休み明けの給料日前、想像すらしたくないです。。
ヒマつぶしグッズが必要かな??(涙)