なんとガセ！でした（＞＜）
誰が言ったか？言わないか？？どっから流された情報だったのかは
だ～れもわかっていなかったようですが、今日も本数的には
昨日とさほど変化はなく・・というかちょっと減りましたね。
相場の方は昨日にそんな情報も流れていたのでみなさん
『今日買えばいいや』と思っていたようで（当然そう思いますよね）
どうしても競り合ってしまう展開に。。
そうなるとやっぱり高いもんになっちゃうんですよね～
しかしそんな中でも「おもしろい」マグロを見つけなきゃいけないんですよね・
それが私たちのお仕事（＾＾；；）
昨日の情報がガセで朝のセリ前の雰囲気から
「今日は高いだろうなぁ～」
と予想。
見本となる尻尾が良く出ている魚は当然競り合わなければ
買えないことが容易に想像できます。
となると狙うは「尻尾に何らかの弱点？」があるような魚。
１本、見つけましたよ（＾＾）
脂は養殖のようにガッツリ！赤身まで脂が差してしまうことにより
色がちょっとぼやけている感じ。
で見本の尻尾は真っ白なんですが、これはおそらく長く
氷水につけられたことによる表面だけの色変りと判断。
ただ実際は中を見るまでは本当にわかりません！
そこは・・・最後は正直「ギャンブル」になります。こういう魚。。
で、買えました（＾＾；；）
案の定、私以外誰も手を出さず・・・この高い時に（汗）
こういう魚を買った日はお店に戻り中を見るまで
『ドキドキ』
です（＞＜；；）
結果は・・・さすがに卸したてはちょっと色が出きっていませんでしたが、
脂ののり具合はすばらしく、今日の相場と値段を考量すれば十分に合格点！
先週よりご注文をいただいておりましたお得意様に気に入っていただき
まるまる１本！お買い上げいただきました！
（という事で写真がありません。あしからず・・・＾＾；）
３連休を迎えるにあたり、どうしても
「あと１本！」
大西洋を仕入れなければならない私。。
明日、どうにかせにゃなりません！！
気合いを入れて！！買いに出ます
という事で写真が無い代わりに違うボストン産の天然本マグロの写真を（＾＾）
今日のマグロもこんな感じの赤身まで脂が差した朱色っぽい赤身の魚！
こいういマグロの赤身、美味いんですよね～♪
脂ももちろん最高です！甘いんですよね～脂が（＾＾）
でどうしてこの魚を乗せたかといいますと・・・
大西洋マグロ名物？のモリ傷！
でっかいモリ使うんですよね～アメリカ＆カナダの漁師さん（泣）
とうぜんこのような部位は格安にて販売いたしておりますが、
このモリ傷もどれくらい使えないかは中をバラしてみないと正確にはわかりません！！
ということで、私たち売る側はモリ傷が「ひどい」と想定しての値段を付けますので
もし中があまり傷がひどくなかったら！？
『当たり～』
と言えますかね！？（＾＾；；）
買っていかれるお客様にとっても
『ギャンブル！？』
ですね（汗）
近海物も津軽海峡がほとんどですが昨日と同じくらいありました。
状況も相変わらず・・・ですね。。
明日も今日くらいはあるのかな～？？
