代わりに金曜日が休市という変則的な日程のおかげで！？
やっぱり普段お休みの水曜日は営業してもものすごーくヒマです（＞＜）
しかも開市なのは東京の市場を含めた神奈川など数カ所のみで
他の地方の市場はいつも通りに休市。
おかげで！？魚が集まる集まる（＾＾；；）
今日は塩釜の旋網本マグロにニュージーランド産とオーストラリア産のインドが
かなり多めにきておりました。
ただ「売れてないのに大丈夫なのか？？」という心配はどこへ？？という感じで
天然のインドに関しては結構高かったんですよね～
塩釜は脂のある良い物を除いてかなりの本数、残っておりました。
このじき、やはり近海のマグロは特に脂が薄く、津軽海峡のマグロは基本赤身。。
本マグロで脂で言うとやっぱり大西洋になってしまうのですが、ジャンボも
魚体の大きいものでないと満足のいく脂はなかなかない感じですね～
なのでここにきて、冷凍のアイルランド産が徐々に相場が上がってきているようですが、
この時期に強い脂を求めると、そうしてもそっちに頼らざるを得ない状況になりますね。
しかもここにきてカツオがとんでもなく安いという・・・マグロ屋さんにとってはまさに
「泣きっ面に蜂」
状態。。
まぁ・・・仕方ないですか、、、ね（＞＜）
明日が休市前となります。
どうかお間違えに無いよう、よろしくお願いいたします！！
