昨日お伝えした『頑張って』競り落とした大西洋のカナダ産天然本マグロの腹二番(真ん中)です！この腹の厚みはたまりませんね。(>_<)それに脂の乗りも最高です。まるで養殖マグロみたいな脂の乗り方してますが、れっきとした天然物！養殖の脂とは『質』が違います。
気になるお値段ですが、この腹の真ん中でキロ単価13000円と普段よりは少々高くなってしまいますが、魚の格にしたらお安くなってるかと思います。残りは僅かです!!
その他、今日は小さめのカナダ産やメバチマグロを仕入れております。相場の方はまだ高めで推移しておりますが、休み明けには幾らか落ち着いてきてくれるのではないかと思います。(希望的観測含^^;)
相変わらず近海メバチマグロは魚良く出ておりまーす。日持ちもしてオススメです!!
