3連休初日。
相変わらず小物類は少ないみたいですが、マグロは輸入物がありますのでなんとか・・
本マグロは本数少ないですが大西洋ジャンボが数本と脂の薄い近海物。
小マグロは何本か出てますが、なにせ魚体が小さいので目方にすると僅か。
やはりこの時期の生マグロはインドしか無いですね～
インドはニュージーランド産にオーストラリア産と出てまして、本数も結構あります。
ただ、良いものとなると以前は3分の１だったのが今は半分くらいは使えるかな～？？
という感じ。
良いものの比率が高まっている分、時季って言えますかね？（笑）
それでも気をつけないとインドは特に色が怖いので、外すと真っ黒（＞＜）
特に食べてどうこうはないのですが、やはりお店で出すとなると色が悪いのは・・・
セリ場には色が悪くて脂がガッツリある感じの「食ったらうまそ～」なインドがたくさんありますよ（＾＾）
こういったインドがたまーに卸すと中の色が良くて「大当たり～」なんてのがあるので、インドっておもしろいんですけどね（＾＾）
ただそういった魚は高く買っちゃ絶対にダメです！！
高く買うと大抵やられます（泣）
ついでにマグロも（＾＾；）
まぁ連休中で小物類も少ないという状況ですが、何と言っても今日は土用の丑の日、うなぎの日です（笑）
うなぎ食べてこの暑い連休を元気に過ごしたいですね！！
