最近は土曜日に魚が無くなる傾向ですが、今週もかなり品薄になってます！
品薄というか・・・使える魚が無い！というか。。。
近海の天然本マグロは大間に噴火湾、塩釜の旋網漁など出ておりましたが、基本的には脂無しの真っ赤か。ちょっと脂見えれば良いお値段でますよ～（笑）
脂のある本マグロが無いので必然的にインドに流れてきますが、そのインドも今日は魚体の小さいものばかりでまるで昔あった冷凍の小インド競り場のよう（＾＾；）
だいたい20～30キロ魚体が中心で脂の色もあるものは本数も僅か。
こうなると魚体の大きさ関係なく脂と色があると値段出ますね。
昔あった冷凍小インドの脂がすごいやつみたいな値段出てました（汗）
とにかくセリ場に使える魚が無い状況で、なんとか1本、ほぼ奇跡のように色のきれいなニュージーランド産の天然インドを仕入れることが出来ました！
これ買えてなかったらヤバかった～
ちなみに今、どうしても本マグロ！！という方には冷凍がオススメです！！
冷凍のアイルランド産、脂もあって味も美味しいですよ（＾＾）
一度お使いになられると、味の良さと使い勝手の良さで生に戻ってこなくなるお得意様もけっこういらっしゃいます。
是非一度、ご賞味を！！
休み明け、品物無いとやばいなぁ・・・・（焦）
